Наприкінці літа – початку осені хочеться продовжити сезон кавунів, щоб якомога довше насолоджуватися сонячною ягодою. Нещодавно ми розповідали, як солити кавун у банці, щоб відчути смак літа. Якщо кавунів у вас багато, можна засолити їх у бочці, як це робили раніше.
Для такого квашення годяться кавуни розміром близько 15 см у діаметрі. Їх складають у ретельно промитій і ошпареній киплячою водою бочці цілком.
Процес закваски можна прискорити, якщо кожен плід проткнути виделкою або в’язальною спицею кілька разів.
Розсіл готується на 10 літрів – 500 г солі і така ж кількість цукру. Смак при таких пропорціях виходить ніжний, із солодкими, солоними та кислими нотками.
Для насиченого присмаку рекомендується збільшити кількість солі, аж до 800 г, а цукор – зменшити до 400 г.
Щоб плоди не спливали, а були занурені у розсіл, поверх укладається гніт.
На пару днів барильця поміщають у приміщення із середньою температурою, а потім щільно закривають і встановлюють у прохолодному місці, наприклад, у льоху.
Приблизно за 20 днів мочені кавуни готові.
Навіть за однакового стажу розмір пенсій може суттєво відрізнятися. Пояснюємо, від чого залежить сума виплат…
У червні українці можуть претендувати на різні види грошової допомоги від міжнародних гуманітарних організацій. Хто…
Кажуть, понад сто років тому спіритична дошка Уїджа майже «вгадала» дату завершення Першої світової війни.…
В Україні змінюють підхід до нарахування державної допомоги. До чого варто бути готовим?
Сьогодні підприємець очікує від банку не лише базових розрахункових функцій, а й технологій, які реально…
Суди все частіше визнають неправомірним підхід до індексації пенсій, через який розмір виплат може бути…