Готуємо на Великдень: паска з білим шоколадом

Паска з білим шоколадом

Інгредієнти:

• борошно – 730 грамів,
• молоко – 130 мілілітрів,
• вершкове масло – 300 грамів,
• яйця – 4 штуки,
• цукор – 3 столові ложки,
• ванільний цукор – 6 чайних ложок,
• сухі дріжджі – 15 грамів,
• білий шоколад – дві плитки,
• щіпка солі.

Приготування

• Просіяти борошно і з’єднати його з сухими дріжджами.
• Міксером збити яйця з цукром, ванільним цукром та сіллю до утворення пишної піни.
• Додати до яєць тепле молоко (120 мл) і, продовжуючи збивати, потихеньку всипати борошно з дріжджами в яєчно-молочну суміш. Замісити тісто.
• Ввести в тісто невеликими порціями м’яке вершкове масло і добре його вмісити.
• Обім’яти тісто руками, покласти в каструлю, накрити рушником і залишити на 2 години, щоб підійшло.

Коли тісто підійде і збільшиться в обсязі, знову акуратно обім’яти його руками.

• Поламати на шматочки плитку білого шоколаду, розрівняти тісто і рівномірно розподілити на його поверхні частину шоколаду.
• Потім загорнути краї тіста, накриваючи шоколад, викласти залишки шоколаду і знову загорнути у тісто.
• Викласти тісто у форму для випічки, змащену олією, так, щоб воно заповнило форму на 2/3, і залишити на 1 годину, щоб піднялося.
• У розігріту духовку поставити паску і випікати при температурі 180 градусів 1 годину.
• Залишити паску до повного охолодження, а потім дістати її з форми.

Тим часом приготувати шоколадну глазур. Розтопити решту плитки білого шоколаду на огрівнику. Помішуючи шоколад, поступово влити в нього 2 столові ложки молока. Щойно шоколад набуде рідкої консистенції, покрити ним верх паски.

 Раніше ми розповідали про 10 секретів ідеальної великодньої паски: це повинна знати кожна господиня.