Пекарським папером вистилають листи або форми, щоб страва не прилипла до їхньої поверхні, а посуд не довелося довго мити. На ній зручно розкачувати тонке ламке тісто, перекладати виріб на деко. Між її листами краще розкачувати окремі пісочного тіста.
Крім того, на пекарському папері зручно розігрівати продукти в мікрохвильовій печі, загортають їжу, прокладати між продуктами при заморожуванні. Через нерозуміння, чому випічка іноді прилипає до паперу для випічки, деякі господині відмовляються від його використання.
1. Не змащуйте пергамент маслом перед випіканням борошняних виробів. Тільки пергамент, покритий силіконом, не треба змащувати.
2. Тісто може прилипати, коли точно не дотримуватися рецепту, наприклад, нестача борошна робить тісто більш вологим, а значить і більш липким.
3. Ви використовуєте неякісний пергамент, який, навіть змащений товстим шаром жиру, розтріскається і прилипне до пирога.
4. Неправильний температурний режим. Слідкуйте за градусами у процесі випікання і не давайте випічці пригоріти.
Якщо пергамент все ж таки не знімається, покладіть ще гарячий пиріг на рівну поверхню, застелену чистим вологим рушником. Накрити зверху сухим рушником і залишити так на двадцять хвилин. Потім без будь-яких зусиль відокремте пергамент.
Після кількох днів підвищеної геомагнітної активності ситуація на Землі повертається до норми. За прогнозом фахівців,…
Відключення світла – неприємне явище, з яким стикаються всі українці через російські обстріли. Розповідаємо, що…
Страва з баклажанів «Тещин язик» – популярна холодна закуска української кухні. Поєднання смаку ніжної сирної…
Більшість громадян переконані, що будь-яка нерухомість, приватизована за час перебування у шлюбі, автоматично стає спільною…
Приблизно третина українців, які виїхали за кордон після початку повномасштабного вторгнення РФ, розглядає повернення на…
Президент України Володимир Зеленський під час зустрічі з очільником уряду Ірландії Міхалом Мартіном розповів, чого…