1. Занадто сильно збили сирну масу чи яйця.
2. Неправильно вибраний режим випічки – занадто висока температура.
3. Різкий контраст температур після «вилучення» з духовки та нерівномірність охолодження.
ЩО РОБИТИ?
Твороже тісто та яйця для нього не потрібно збивати (яйця достатньо збовтати вилкою, а можна не робити і цього).
Якщо відчуваєте, що трохи перестаралися, форму з майбутньою запіканкою перед випіканням кілька разів злегка вдарте об стіл, щоб вийшли великі бульбашки повітря.
Якщо додаєте збиті білки, втручайте їх у кілька прийомів неквапливими рухами зверху-вниз.
Оптимальна температура випічки – 160°С.
Спечену запіканку на деякий час залиште охолоджуватися у вимкненій духовці з відкритими дверцятами. Якщо відчуваєте, що майже перепекли і в духовці залишати її небажано, то одразу ж, як дістали з духовки, проведіть уздовж бортів форми ножем.
Тисячі українських родин втратили житло внаслідок російських обстрілів і досі не отримали компенсації. Держава запустила…
ПФУ нагадав про нові суми мінімального страхового внеску у 2026 році. Ці зміни безпосередньо впливають…
Парламент визначив чіткі правила державної допомоги родинам загиблих та безвісти зниклих військовослужбовців. Водночас у Верховній…
Березень — вдалий час для висаджування плодових дерев і кущів. Щоб саджанці добре прижилися, важливо…
Ніжний, шоколадний і абсолютно пісний! Бісквіт на мінеральній воді порадує всіх любителів солодкого, які дотримуються…
Стабільна та швидка передача даних є основою ефективної роботи бізнесу, державних установ і домашніх мереж.…