Для діабетиків фрукти відрізняються один від одного за глікемічним індексом.
Наприклад, найвищий індекс мають диня, банани, виноград.
Середній – у чорниці та грейпфрута, а низький, безпечний для діабетиків – у яблук, груш, апельсинів, персиків, слив, абрикосів, полуниці.
Що стосується сухофруктів, то найкраще вибирати сухофрукти з низьким глікемічним індексом – це чорнослив, курага, висушені яблука, кизил, диня.
Також треба знати, що фініки, родзинки, висушені інжир, банани, манго і ананас мають високий або середній глікемічний індекс.
