Залежно від цього борошняні вироби поділяються
Наприклад, для виробництва макаронних виробів групи А використовують борошно твердих сортів пшениці, групи Б – м’яких склоподібних сортів, групи В – борошно для хлібопечення.
Макарони класу «екстра» виготовляються з борошна вищого гатунку на лініях закордонного або вітчизняного виробництва із застосуванням вакуумування в тістовій камері високотемпературних режимів сушіння, першого класу – з борошна вищого гатунку із застосуванням традиційної технології та м’яких режимів сушіння, а другого класу – з борошна першого гатунку незалежно від технології, яку використовують.
Головне, уважно читати етикетку і шукати в назві макаронних виробів напис «група А», а у складі макаронних виробів – «борошно твердих сортів».
Макаронні вироби з борошна твердих сортів пшениці мають найкращу консистенцію та смак.
Парасковія Гайдучик, що мешкає на Львівщині, зустріла свій 104-й день народження. На її долю випали…
30 жовтня 2026 року сильна магнітна буря не очікується, однак геомагнітний фон буде нестабільним. А…
Коли мова заходить про компактне джерело світла, то світлодіодний модуль чудово підійде - він має…
Свіжу зелень можна вирощувати вдома навіть у холодну пору року — для цього вистачить підвіконня…
Спроба чесно повідомити про несправність газового лічильника обернулася для українця величезним штрафом, відключенням газу та…
Картопля, капуста та сир — усе, що потрібно для ситної овочевої запіканки з рум’яною скоринкою.…