Знаменитий британський шеф-кухар Гордон Рамзі розповів, як приготувати ідеальну пасту (макарони) “аль денте”.
1. Наповніть водою каструлю, щоб макарони рівномірно проварилися.
2. Злегка посоліть воду, додайте оливкову олію та доведіть до кипіння.
3. Кухар рекомендує засипати макарони, коли вода починає вирувати. При приготуванні спагетті він радить опустити в киплячу воду спочатку один кінець макаронів, а коли той розм’якне, помістити іншу частину.
4. Готувати цю страву треба суворо за часом, вказаним на упаковці.
5. Ступінь готовності пасти, за словами шеф-кухаря, можна визначити навпомацки. Макароніна «аль денте» м’яка зверху і трохи щільна всередині. Але точно не тверда і не хрумка.
6. Коли макарони готові, злити воду через друшляк і приправити їх сіллю та перцем. Потім додати столову ложку оливкової олії та розмішати, щоб макарони не злиплися.
ДО ВІДОМОСТІ.
Al dente (аль денте) у перекладі з італійської означає «на зуб» і описує стан пасти, коли вона вже готова, проте ще досить тверда і не встигла розваритися. При розкушуванні правильно приготовленої пасти ваш зуб повинен відчувати опір – немов у серцевині кожної спагетті захована тверда струна. Іншими словами, макаронні вироби, зварені al dente, здаватимуться недовареними. Це нормально.
Найчастіше блискавку притягують високі дерева з глибоким корінням, високим вмістом вологи та крохмалю, а також…
Наступні пів року стануть вирішальними для подальшого перебігу війни в Україні та визначать умови майбутніх…
В Україні з 1 червня 2026 року набудуть чинності оновлені правила нарахування допомоги для внутрішньо…
В Україні право на призначення пенсії та її майбутній розмір залежать від страхового стажу. Проте…
Оператор Київстар оприлюднив актуальні тарифи на мобільний зв’язок та домашній інтернет для українських абонентів. Компанія…
У повсякденному мовленні слово басейн сприймається як універсальний об’єкт, який можна просто встановити на ділянці.…