Поєднання крабових паличок, ніжного сиру, копченої риби та свіжого огірка робить цю закуску особливою. Гостям точно сподобається більше, ніж звичайні бутерброди чи салат!
Також цікаво: Ніжний яєчний рулет із сиром і часником: як приготувати закуску за 15 хвилин
Інгредієнти
- крабові палички — 450 г;
- моцарела — 200 г;
- вершковий сир — 150–200 г;
- копчена ікра мойви — за смаком;
- копчений лосось або горбуша — за смаком;
- свіжий огірок — 1 шт.;
- кріп або зелена цибуля — за бажанням;
- соус теріякі та кунжут — для подачі.
Приготування
- Розбираємо крабові палички на тонкі волокна та викладаємо на деко, застелене пергаментом, формуючи прямокутний пласт.
- Натираємо моцарелу й рівномірно розподіляємо поверх крабових волокон.
- Ставимо деко в розігріту до 180 °C духовку на 7–10 хвилин, щоб сир розплавився та скріпив основу.
- Дістаємо пласт із духовки й даємо йому трохи охолонути — приблизно 1–2 хвилини. Поки він ще теплий та еластичний, змащуємо вершковим сиром.
- Викладаємо копчену ікру мойви та скибочки червоної риби. Огірок нарізаємо тонкими смужками й розміщуємо вздовж одного краю основи. За бажанням додаємо подрібнений кріп або зелену цибулю.
- Обережно згортаємо пласт у щільний рулет, допомагаючи собі пергаментом.
- Кладемо рулет у холодильник приблизно на 30 хвилин, щоб він охолов і став щільнішим.
- Нарізаємо гострим ножем на порційні шматочки. За бажанням поливаємо соусом теріякі та посипаємо кунжутом.
Читайте також:
