Сочетание крабовых палочек, нежного сыра, копчёной рыбы и свежего огурца делает эту закуску особенной. Гостям она точно понравится больше, чем обычные бутерброды или салат!
Также интересно: Нежный яичный рулет с сыром и чесноком: как приготовить закуску за 15 минут
Ингредиенты
- крабовые палочки — 450 г;
- моцарелла — 200 г;
- сливочный сыр — 150–200 г;
- копчёная икра мойвы — по вкусу;
- копчёный лосось или горбуша — по вкусу;
- свежий огурец — 1 шт.;
- укроп или зелёный лук — по желанию;
- соус терияки и кунжут — для подачи.
Приготовление
- Разбираем крабовые палочки на тонкие волокна и выкладываем на противень, застеленный пергаментом, формируя прямоугольный пласт.
- Натираем моцареллу и равномерно распределяем поверх крабовых волокон.
- Ставим противень в разогретую до 180 °C духовку на 7–10 минут, чтобы сыр расплавился и скрепил основу.
- Достаём пласт из духовки и даём ему немного остыть — примерно 1–2 минуты. Пока он ещё тёплый и эластичный, смазываем сливочным сыром.
- Выкладываем копчёную икру мойвы и ломтики красной рыбы. Огурец нарезаем тонкими полосками и размещаем вдоль одного края основы. По желанию добавляем измельчённый укроп или зелёный лук.
- Осторожно сворачиваем пласт в плотный рулет, помогая себе пергаментом.
- Кладём рулет в холодильник примерно на 30 минут, чтобы он охладился и стал плотнее.
- Нарезаем острым ножом на порционные кусочки. По желанию поливаем соусом терияки и посыпаем кунжутом.
Читайте также:
