Ключові тези:
- Для основи підійдуть сардина, сайра, тунець або шпроти.
- Намазка складається з кількох простих інгредієнтів і не потребує складного приготування.
- Подавати її можна на грінках, багеті, у тарталетках або лаваші.
Смачна, ситна та бюджетна закуска, яка виручить, коли гості вже на порозі або немає часу на довге готування.
Для приготування цієї страви вам знадобиться мінімум зусиль і найпростіші інгредієнти, які є в кожному холодильнику. Секрет популярності намазки — у ніжній текстурі та збалансованому смаку.
Раніше ми розповідали, як зробити каламутний бульйон прозорим.
Інгредієнти
- Рибні консерви (сардина, сайра, тунець або шпроти) — 1 банка;
- Яйця (зварені круто) — 3–4 шт.;
- Цибуля (ріпчаста або зелена) — на смак;
- Майонез (або густий йогурт із гірчицею) — 2–3 ст. л.;
- Сіль, чорний перець, зелень — за смаком.
Як приготувати намазку
Злийте з консерви зайву рідину (залиште одну чайну ложку для соковитості). Перекладіть рибу в глибоку тарілку та ретельно розімніть виделкою.
Далі:
- Очищені яйця натріть на дрібній тертці або дрібно порубайте ножем, після чого додайте до риби.
- Максимально дрібно наріжте цибулю. Якщо використовуєте ріпчасту і хочете прибрати зайву гіркоту — обдайте її окропом перед додаванням.
- Додайте майонез, сіль, перець та подрібнену зелень. Добре перемішайте все до однорідного стану.
Як подавати страву
Намазка з риби та варених яєць ідеально смакує на підсушених у тостері грінках, свіжому багеті або як начинка для тарталеток і рулетів із лаваша. Щоб зробити смак більш пікантним, додайте до маси трохи натертого плавленого сирка або дрібно нарізаний солоний огірок.
Читайте також:
