Ключові тези:
- Правильна підготовка картоплі до збирання врожаю значно знижує ризик загнивання під час зберігання.
- Після викопування бульбам потрібен «лікувальний період», щоб загоїлися пошкодження.
- Перед закладанням урожаю на зберігання важливо продезінфікувати льох і зберігати лише суху, достиглу картоплю.
Крок 1. Скосіть бадилля за два тижні до збирання врожаю
За 10–15 днів до викопування, коли приблизно третина бадилля вже пожовтіє, його рекомендується повністю скосити, залишивши пеньки заввишки 7–10 см. Скошену зелень потрібно одразу прибрати з ділянки.
Вам буде цікаво: Ніхто не повірить, що в них немає ані грама м’яса: готуємо котлети з картоплі
Це важливо з двох причин:
- під час природного в’янення хвороби з бадилля можуть перейти на бульби, що підвищує ризик їх загнивання;
- без бадилля картопля швидше дозріває, а її шкірка стає щільнішою й краще захищає бульби під час зберігання.
Крок 2. Не прибирайте картоплю на зберігання одразу після викопування
Одразу після збирання врожаю не варто зсипати картоплю в мішки чи купи. Краще залишити її на грядці на 1–2 години, щоб вона підсохла, а земля легко обсипалася з бульб.
Якщо погода дощова, сушити картоплю слід під навісом або в іншому захищеному від опадів місці.
Крок 3. Дайте картоплі «загоїтися»
Одна з найпоширеніших помилок — одразу відправляти врожай до льоху.
Після збирання бульби бажано витримати близько двох тижнів у сухому, темному й добре провітрюваному приміщенні за температури +12…+18 °С.
За цей час на дрібних подряпинах і пошкодженнях, що з’явилися під час викопування, утворюється захисний шар, який значно знижує ймовірність появи гнилі під час зберігання.
Крок 4. Заздалегідь підготуйте льох
Перед закладанням урожаю на зберігання необхідно ретельно підготувати місце зберігання.
Для цього рекомендується:
- вимити стіни, підлогу та ящики гарячою водою із содою або лугом і добре просушити;
- провести дезінфекцію. Один із найефективніших способів — обкурювання сірчаною шашкою, яка знищує плісняву та грибки навіть у важкодоступних місцях;
- після провітрювання побілити стіни й стелю вапном.
Важливо: якщо в льосі є металеві труби або стелажі, перед обкурюванням їх слід змастити жиром або солідолом, щоб захистити від корозії.
Головне правило зберігання
На зберігання слід закладати лише сухі, достиглі та неушкоджені бульби.
Якщо картопля зберігається насипом, висота шару не повинна перевищувати 1,5 метра. У занадто високому насипі погіршується циркуляція повітря, бульби починають пріти й швидше псуються.
Дотримання цих простих правил допоможе зберегти врожай картоплі без значних втрат і насолоджуватися якісними бульбами до самої весни.
Читайте також:
