Ключевые тезисы:
- Правильная подготовка картофеля к уборке значительно снижает риск гнили во время хранения.
- После выкопки клубням необходим «лечебный период», чтобы затянулись повреждения.
- Перед закладкой урожая важно продезинфицировать погреб и хранить только сухой, зрелый картофель.
Шаг 1. Скосите ботву за две недели до уборки
За 10–15 дней до выкапывания, когда примерно треть ботвы уже пожелтеет, ее рекомендуется полностью скосить, оставив пеньки высотой 7–10 см. Скошенную зелень нужно сразу убрать с участка.
Вам будет интересно: Никто не поверит, что в них нет ни грамма мяса: готовим котлеты из картофеля
Это важно по двум причинам:
- при естественном увядании болезни с ботвы могут перейти на клубни, что повышает риск их загнивания;
- без ботвы картофель быстрее дозревает, а кожура становится плотнее и лучше защищает клубни во время хранения.
Шаг 2. Не убирайте картофель на хранение сразу после выкопки
Сразу после уборки урожай не стоит ссыпать в мешки или кучи. Лучше оставить картофель на грядке на 1–2 часа, чтобы он обсох, а земля легко осыпалась с клубней.
Если погода дождливая, сушить картофель следует под навесом или в другом защищенном от осадков месте.
Шаг 3. Дайте картофелю «вылечиться»
Одна из самых распространенных ошибок — сразу отправлять урожай в погреб.
После уборки клубни желательно выдержать около двух недель в сухом, темном и хорошо проветриваемом помещении при температуре +12…+18 °С.
За это время на мелких царапинах и повреждениях, появившихся во время выкопки, образуется защитный слой, который значительно снижает вероятность появления гнили во время хранения.
Шаг 4. Подготовьте погреб заранее
Перед закладкой урожая необходимо тщательно подготовить место хранения.
Для этого рекомендуется:
- вымыть стены, пол и ящики горячей водой с содой или щелоком и хорошо просушить;
- провести дезинфекцию. Один из эффективных способов — окуривание серной шашкой, которая уничтожает плесень и грибки даже в труднодоступных местах;
- после проветривания побелить стены и потолок известью.
Важно: если в погребе есть металлические трубы или стеллажи, перед окуриванием их следует смазать жиром или солидолом, чтобы защитить от коррозии.
Главное правило хранения
На хранение следует закладывать только сухие, зрелые и неповрежденные клубни.
Если картофель хранится навалом, высота насыпи не должна превышать 1,5 метра. В слишком высокой куче ухудшается циркуляция воздуха, клубни начинают преть и быстрее портятся.
Соблюдение этих простых правил позволит сохранить урожай картофеля без значительных потерь и наслаждаться качественными клубнями до самой весны.
Читайте также:
