Ключові тези:
- Салат із буряка, тунця, кукурудзи та маринованих грибів готується без майонезу й поєднує насичений смак із легкою заправкою.
- Для страви знадобляться прості інгредієнти, а весь процес складається з кількох швидких етапів.
- Невелика кулінарна хитрість допоможе зберегти яскраві кольори овочів і зробити страву ще привабливішою.
Салат з буряка, консервованого тунця, кукурудзи та маринованих грибів відрізняє яскравий смак і простота приготування.
Раніше ми розповідали, як приготувати малосольні огірки в пакеті за 15 хвилин.
Що потрібно, щоб приготувати салат?
Для приготування знадобляться два середні відварені або запечені буряки, баночка консервованого тунця (краще шматочками у власному соку або олії), 150–160 г консервованої кукурудзи, 150 г маринованих печериць або опеньків, половина червоної чи ріпчастої цибулі та один зубчик часнику.
Для заправки використовуйте: 3 столові ложки оливкової або соняшникової олії, 1 столову ложку лимонного соку, 1 чайну ложку звичайної гірчиці або гірчиці в зернах, сіль, чорний перець і невеликий пучок кропу чи петрушки.
Як правильно підготувати продукти?
Охолоджений буряк очистьте та наріжте невеликими кубиками. Мариновані печериці наріжте пластинами, а дрібні опеньки залиште цілими. Цибулю нашаткуйте тонкими півкільцями.
З кукурудзи та тунця злийте рідину. Рибу перекладіть у тарілку й легко розділіть виделкою на середні шматочки.
Як зробити заправку до салату?
В окремій ємності змішайте олію, лимонний сік, гірчицю, пропущений через прес часник і дрібно нарізану зелень. Додайте сіль і чорний перець за смаком, після чого ретельно перемішайте до однорідності.
Збираємо та подаємо салат
У глибокий салатник викладіть буряк, гриби, кукурудзу, цибулю та тунець. Полийте інгредієнти підготовленою заправкою й обережно перемішайте, щоб шматочки овочів і риби зберегли форму.
Проста порада: Якщо хочете, щоб буряк не забарвив інші продукти, спочатку змішайте його окремо з однією столовою ложкою олії. Такий прийом створить тонку захисну плівку, завдяки якій салат збереже контрастні кольори та матиме апетитний вигляд.
Читайте також:
