Ключові тези:
- Скумбрія є більш калорійною та жирною рибою, але при цьому містить більше вітаміну B12 і магнію, тобто забезпечує організм більшою кількістю енергії та мікроелементів.
- Лосось має менше калорій і жирів, зате містить трохи більше білка, а також більше калію та фолієвої кислоти, що важливо для серця, нервової системи та кровотворення.
- Обидва види риби є цінними джерелами омега-3 жирних кислот, тому найкращий варіант для здоров’я – чергувати їх у раціоні приблизно 2 рази на тиждень.
Раніше ми розповідали, чому магазинне молоко не псується місяцями: що з ним роблять і чи безпечно його пити.
Якщо порівняти ці два види риби, стає очевидно, що вони по-різному «працюють» для організму, пише Verywell Health.
Атлантична скумбрія у вареному вигляді є більш калорійною -приблизно 223 ккал. Вона містить трохи менше білка (20 г), але значно більше жирів – 15 г. Крім того, вона вирізняється високим вмістом вітаміну B12 та магнію, тобто дає організму більше корисних мікроелементів і енергії.
Атлантичний лосось у вареному вигляді, навпаки, є більш легким варіантом. Він має менше калорій – 155 ккал, але трохи більше білка (21,6 г). Жирів у лососі значно менше – 6,9 г, тому він менш калорійний. Натомість лосось багатший на калій (534 мг) і фолат (24,6 мкг), які важливі для роботи серця, нервової системи та кровотворення.
І лосось, і скумбрія – чудові джерела омега-3. Ці корисні жири:
- підтримують роботу серця;
- покращують пам’ять і концентрацію;
- зменшують запалення;
- важливі для розвитку мозку.
Організм не може виробляти омега-3 самостійно, їх потрібно отримувати з їжі.
Лосось чи скумбрія: що обрати
Обирайте скумбрію, якщо хочете більше корисних жирів, високий рівень вітаміну B12, більше магнію та селену.
Обирайте лосось, якщо важливо, щоб було менше калорій, більше калію та фолієвої кислоти.
Регулярне вживання жирної риби може:
- зміцнювати кістки та суглоби;
- покращувати роботу мозку;
- знижувати артеріальний тиск;
- зменшувати запалення;
- підтримувати зір;
- знижувати ризик хронічних хвороб.
І лосось, і скумбрія – цінні продукти, які варто включати в раціон. Найкраще рішення – чергувати обидві риби, щоб отримати максимум користі для здоров’я. Рекомендована норма – приблизно 2 порції риби на тиждень.
Читайте також:
