Ключові тези:
-
Деякі каші можна приготувати без світла й газу, просто заливши їх водою або молочними продуктами.
-
Запарені каші поживні, але підходять не всім і потребують помірного споживання.
Як приготувати кашу без світла й газу
Деякі крупи добре набухають і стають придатними до споживання, якщо їх просто залити водою, молоком або кисломолочними напоями. Такі каші ще називають запареними.
Раніше ми розповідали про найкориснішу кашу для жінок.
Гречана каша без варіння
Використовуйте пропорцію 1:2 (гречка : гаряча вода). Залийте крупу окропом, накрийте кришкою і залиште приблизно на 1 годину.
Якщо гречка попередньо обсмажена і добре висушена, її можна залити водою кімнатної температури — така каша буде готова до споживання через 4–5 годин.
Вівсяна каша без плити
За відсутності світла і газу підійдуть вівсяні пластівці, а не цільна крупа. Їх можна залити водою, молоком або кефіром. Для покращення смаку дозволено додавати сухофрукти, консервовані чи свіжі фрукти.
Перлова каша
Перловку заливають холодною водою у співвідношенні 1:3. Проте слід врахувати, що настоюватися вона має до 24 годин, тож цей варіант підходить для заздалегідь запланованого харчування.
Ячна крупа
Залийте крупу окропом у пропорції 1:2 та залиште настоюватися 2–4 години. Час приготування залежить від помелу зерна та температури води.
Кускус
Один із найшвидших варіантів. Залийте кускус водою так, щоб вона лише злегка його покривала, і накрийте посуд.
-
у холодній воді — готовий за 20–30 хвилин;
-
в окропі — достатньо 5–10 хвилин.
Кому варто з обережністю вживати запарені каші?
Каші, приготовані без варіння, важче перетравлюються, ніж традиційні. Якщо організм не звик до такого способу приготування, варто обмежитися 2–3 разами на тиждень.
Запарених каш краще уникати у разі:
-
вагітності;
-
грудного вигодовування;
-
загострення захворювань ШКТ (гастрит, виразка, коліт);
-
у дитячому віці.
Читайте також:
