Ця страва доводить, що з доступних інгредієнтів можна приготувати щось особливе. Готуються кульки швидко й підійдуть як для щоденного, так і для святкового меню.
Раніше ми розповідали, як приготувати рулетики з куркою і кунжутом.
Інгредієнти
- філе білої риби (без кісток) — 300 г
- картопля — 300 г
- яйця — 1 шт.
- подрібнена зелена цибуля або петрушка
- цедра ½ лимона
- мигдальне борошно — 2 ст. л
- мед — 1 ч. л
- чорний перець
- моцарела
- олія
Приготування
- Картоплю відварюємо або готуємо на пару до м’якості. Рибу готуємо на пару або в духовці: загортаємо в пергамент, тримаємо 10–15 хв за 180 °C до готовності.
- У мисці розминаємо картоплю разом із рибою. Додаємо яйце, зелень, лимонну цедру, мигдальне борошно, мед і перець. Ретельно перемішуємо до однорідної консистенції.
- Злегка змащуємо руки олією. Беремо трохи маси, кладемо усередину кубик моцарели та формуємо кульку. Повторюємо з усією сумішшю.
- Готуємо 10 хв за 200 °C до золотистої скоринки в аерофритюрі або на сковороді. Обсмажуємо на невеликій кількості олії та регулярно перевертаємо.
- Найкраще кульки смакують гарячими, коли сир усередині ще тягнеться. Їсти їх можна з лимонно-йогуртовим соусом, для приготування якого змішуємо натуральний йогурт, трохи лимонного соку та цедри, краплю меду і дрібку гірчиці.
Вас також можуть зацікавити новини:
