Ключові тези:
- Запах і зовнішній вигляд — найшвидші індикатори псування борошна.
- Правильне зберігання продовжує термін придатності та захищає продукт від комах і вологи.
Вам буде цікаво: Борошняні жуки та міль: як правильно зберігати борошно, щоб уникнути появи шкідників
Борошно може зіпсуватися, якщо зберігати його у вологому чи теплому місці. Перевірити його нескладно — достатньо звернути увагу на кілька ознак.
- Запах
Перше, що видає зіпсоване борошно, – запах. Затхлість, аромат плісняви або кислуватий запах говорять про те, що продукт непридатний. Свіже борошно майже не має запаху — лише легкий хлібний.
- Зовнішній вигляд
Оцініть колір і структуру. Сірий відтінок, темні краплинки, щільні грудки, що не розсипаються, — ознаки вологості або псування. «Павутинка» чи крупинки часто сигналізують про наявність жучків.
- Наявність комах
Якщо всередині помітні дрібні жучки, личинки або тонкі нитки павутинки, таке борошно потрібно негайно викинути.
- Смак
Якщо сумніваєтесь, спробуйте дрібку борошна. Гіркота, кислинка або «пильний» присмак означають, що продукт старий або зіпсований. Свіже борошно — м’яке та злегка солодкувате.
Щоб борошно не псувалося:
- Зберігайте його у щільно закритій банці або контейнері, в сухому й прохолодному місці.
- Не розміщуйте пакет біля плити або на підлозі.
- Раз на місяць перевіряйте запаси за запахом і зовнішнім виглядом — це допоможе вчасно помітити проблему.
Читайте також:
