Ключові тези:
- Українка перевірила сім популярних марок вершкового масла й виявила серед них підробку.
- Один із найдорожчих брендів, який раніше вважався якісним, провалив усі тести.
- Найкраще під час експерименту показали себе “Молокія”, “Премія” та “Яготинське”.
Українська блогерка з TikTok під ніком @poishla29 провела домашній експеримент із перевірки натуральності вершкового масла, яке продається в українських супермаркетах.
Вона протестувала сім марок — “Деражня”, “Премія”, “Яготинське”, “Молокія”, “Рошен”, “Ферма”, “Селянське” (82% і 72,5%) — щоб з’ясувати, чи не містять вони дешевих рослинних домішок.
Результати, повідомляє УНІАН, виявилися несподіваними: один із найпопулярніших брендів не пройшов перевірку.
Раніше ми розповідали, корисна чи шкідлива халва.
Як визначити якість масла вдома
Блогерка пояснила, що справжнє вершкове масло легко перевірити без лабораторії. Спершу потрібно звернути увагу на текстуру після холодильника — натуральне має бути твердим і не проминатися під пальцями.
Уже на цьому етапі питання викликали “Рошен” і “Яготинське”, які почали надто швидко танути.
Далі жінка провела “гарячий тест” — поклала по ложці кожного зразка в окріп. Справжнє масло повністю розчиняється, вода стає каламутно-білою, а зверху утворюється рівна жирова плівка.
Результати виявилися різними. Продукти “Ферма”, “Рошен” і “Премія” показали нормальний результат, хоча мали незначні плями на поверхні. “Деражня” дала трохи яскравішу воду, але теж відповідала очікуванням.
Найкраще поводилися “Молокія” та “Яготинське” — вони розчинилися рівномірно, утворивши гладку плівку.
Хто провалив перевірку
Найбільше розчарування спричинило масло “Селянське” 82% жирності. Після опускання в окріп продукт не розчинився, розпався на пластівці, а вода залишилася прозорою. За словами авторки експерименту, це свідчить про відсутність у складі натурального молока.
Водночас зразок “Селянське” 72% показав значно кращий результат — повністю розчинився, утворивши майже однорідну плівку.
Друга фаза експерименту — холодний тест
Після нагрівання блогерка провела “холодний тест”. Усі склянки зі зразками вона поставила в холодильник, щоб перевірити, як поводиться жир після охолодження. Справжнє масло має утворювати рівну, гладку поверхню без крупинок.
Згідно з результатами, зразки “Молокія”, “Яготинське” та “Селянське” 72% залишилися в межах норми. “Премія”, “Деражня” і “Рошен” теж показали прийнятну якість, хоча на плівці були дрібні вкраплення.
А от “Ферма” та “Селянське” 82% повели себе погано — плівка стала крупинчастою, вода під нею залишилася прозорою.
Висновок
Отже, за підсумками домашнього експерименту найкращу якість показали масла брендів “Молокія”, “Премія” та “Яготинське”, тоді як “Селянське” 82% виявилося підробкою, попри високу ціну та популярність.
Читайте також:
