Ключевые тезисы:
- Черная фасоль, нут и чечевица содержат растительный белок и клетчатку, сдерживающие резкие скачки глюкозы.
- Сардины, лосось и тунец обеспечивают организм белком и жирными кислотами омега-3.
- При выборе консервов следует покупать продукты без добавленного сахара и с минимальным количеством соли.
Консервы, как правило, ассоциируются с быстрым, но не слишком полезным перекусом. На самом деле правильный выбор консервированных продуктов ,обеспечивающих организм необходимой клетчаткой, белком и полезными жирами, помогает стабилизировать уровень глюкозы в крови.
Рассказываем о восьми лучших видах консерв, которые стоит добавить в рацион для профилактики скачков сахара.
Ранее мы писали, что полезнее для желудка: киноа или овсянка.
8 консервированных продуктов для контроля уровня глюкозы
Черная фасоль. Сочетание растительного белка и растворимой клетчатки замедляет пищеварение, помогая избежать резких колебаний уровня глюкозы после еды.
Нут (турецкий горох). Благодаря низкому гликемическому индексу и высокому содержанию пищевых волокон нут надолго обеспечивает чувство сытости без вреда для сосудов.
Чечевица. Настоящий суперфуд, богатый сложными углеводами. Кроме того, консервированная чечевица — готовый к употреблению продукт, экономящий время на приготовлении полезных блюд.
Сардины. Эта рыба почти не содержит углеводов, зато богата жирными кислотами омега-3 и белком. Они улучшают чувствительность клеток к инсулину.
Лосось и тунец. Консервы в собственном соку или масле не содержат углеводов и минимально влияют на уровень сахара, одновременно укрепляя сердечно-сосудистую систему.
Нопалес (съедобный кактус). Исследования показывают, что добавление этого экзотического ингредиента к углеводному завтраку заметно снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом 2-го типа.
Помидоры. Консервированные томаты в собственном соку без добавленного сахара хорошо дополняют рацион. Более того, употребление натурального томатного сока перед углеводной пищей (например, белым рисом) смягчает гликемический отклик организма.
Фрукты в собственном соку. Удобный источник витаминов и клетчатки. Главное — выбирать консервы, залитые водой или натуральным соком, а не сладким сахарным сиропом.
Главное правило при выборе консервов
Диетологи отмечают, что консервы могут быть полезной едой только при условии внимательного изучения этикеток. Для контроля сахара и поддержания здоровья сердца выбирайте продукцию с маркировкой «без добавленного сахара» и минимальным содержанием натрия (соли).
Читайте также:
- Не 2 литра и не только чистая вода: эксперты назвали точные суточные нормы потребления жидкости в зависимости от возраста
- Можно ли заболеть диабетом из-за сладкого: врач назвал скрытые симптомы, которые нельзя игнорировать
