Суббота, 14 декабря, 2024
ГлавнаяДомашняя энциклопедияСырники, как в детстве: лучший рецепт без лишних ингредиентов - получаются у...

Сырники, как в детстве: лучший рецепт без лишних ингредиентов — получаются у всех

Приготовление сырников — вроде и простое занятие, но иногда вызывает вопросы. Как добиться, чтобы сырники не распадались при переворачивании, и были мягкими на вкус, как в любимом кафе?

Предлагаем вам отличный рецепт, кстати, такие сырники еще можно и заморозить.

Ранее мы рассказывали, что добавить в сырники — хозяйки назвали секретный компонент.

Ингредиенты:

  • Творог — 500 граммов;
  • Яйцо — 1 штука;
  • Щепотка соли;
  • Сахар — 1-2 ст. ложки;
  • Мука или манка — 2-3 ст. ложки;
  • Ванильный сахар — по желанию.

Приготовление:

  1. Возьмите творог, лучше всего подойдет творог с жирностью около 5%. В миске соедините его с яйцом, добавьте щепотку соли, 1 столовую ложку сахара и 2-3 столовых ложки муки. Если хотите, добавьте немного ванильного сахара для яркости вкуса. Все ингредиенты тщательно перемешайте до получения однородной массы — для этого можно воспользоваться миксером.
  2. Теперь приступим к формированию сырников. Сначала скатайте из теста небольшие шарики, затем слегка прижмите их в ладонях и выложите на плоскую тарелку, присыпанную мукой. Обваляйте изделия в муке с обеих сторон, придавая им аккуратные края. Это поможет сырникам сохранить красивую форму при жарке.
  3. Когда все сырники подготовлены, можно переходить к обжариванию. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Затем выкладывайте сырники и жарьте их до золотистой корочки, примерно по полторы минуты с каждой стороны.

Сырники отлично сочетаются со сгущённым молоком или вареньем. Приятного аппетита!

Читайте также:

Новое на сайте

купить ноутбук Одесса, цены в Украине