500 г говядины, 500 г слив, 1 луковица, 100 мл сметаны, 20 г сливочного масла, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовая ложка меда, 150 мл красного сухого вина, 2 горошины душистого перца, 1 столовая ложка крахмала, черный молотый перец и соль — по вкусу.
Говядину нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Сливы очистить от косточек, поместить в сотейник, залить вином и медом и тушить до мягкого состояния примерно 5 минут. Сливы выложить в отдельную посуду, а жидкость оставить.
Обжарить говядину в разогретой сковороде на смеси подсолнечного масла и сливочного и переложить мясо в сотейник. В сковороду добавить масло, обжарить лук до мягкости и также отправить в сотейник к мясу. Добавить специи, перемешать и накрыть крышкой. Готовить жаркое в духовке при температуре 180 градусов примерно 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Соединить крахмал со сметаной и водой, посолить и перемешать. Добавь в жаркое сметану и выложить сверху сливы. Накрыть жаркое крышкой и тушить еще 15 минут. Подавать как самостоятельное блюдо.
Читайте также:
21 мая в восточных областях местами в центральных, западных, южных ожидаются дожди. Но будет наконец-то…
Будут ли геомагнитные волнения в этот день: как вести себя метеозависимым
Почему царь Константин и царица Елена стали равноапостольными? Святые Константин Великий и его мать Елена…
В 2025 году граждане Украины имеют возможность добровольно докупить страховой стаж для получения или увеличения…
К образованию вздутий свежеположенного или старого линолеума может привести множнество причин. Но в любом случае…
Немало украинских пенсионеров, которые не выехали с временно оккупированных территорий Луганской и Донецкой областей и…