500 г говядины, 500 г слив, 1 луковица, 100 мл сметаны, 20 г сливочного масла, 2 столовые ложки подсолнечного масла, 1 столовая ложка меда, 150 мл красного сухого вина, 2 горошины душистого перца, 1 столовая ложка крахмала, черный молотый перец и соль — по вкусу.
Говядину нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Сливы очистить от косточек, поместить в сотейник, залить вином и медом и тушить до мягкого состояния примерно 5 минут. Сливы выложить в отдельную посуду, а жидкость оставить.
Обжарить говядину в разогретой сковороде на смеси подсолнечного масла и сливочного и переложить мясо в сотейник. В сковороду добавить масло, обжарить лук до мягкости и также отправить в сотейник к мясу. Добавить специи, перемешать и накрыть крышкой. Готовить жаркое в духовке при температуре 180 градусов примерно 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Соединить крахмал со сметаной и водой, посолить и перемешать. Добавь в жаркое сметану и выложить сверху сливы. Накрыть жаркое крышкой и тушить еще 15 минут. Подавать как самостоятельное блюдо.
Читайте также:
В Украине предлагают уточнить правила наследования имущества, дополнив Гражданский кодекс. В то же время, адвокаты…
В четверг, 22 января, погода в Украине изменится: после длительных морозов придут осадки и постепенное…
22 января 2026 года на Земле возможны умеренные геомагнитные возмущения из-за повышенной солнечной активности. Специалисты…
Жарка – привычная часть повседневной кухни, хотя и не считается самым полезным способом приготовления. Гастроэнтерологи…
Украинцы в возрасте от 60 лет могут получить единовременную денежную помощь в рамках специальной программы…
Многие люди после 60 лет замечают, что все чаще переспрашивают собеседников или не слышат телефонный…