Статьи

Варенье получается жидким: как загустить сладкое лакомство

Чтобы загустить варенье, воспользуйтесь этими способами.

1. Добавьте растительные компоненты с повышенным содержанием пектина. Это перетертый крыжовник, смородиновое или яблочное пюре.

2. Варите варенье в три приема: проварите варенье 15 минут, снимите с огня, полностью остудите. И так три раза.

3. С поверхности надо регулярно снимать пенку и использовать широкую посуду с невысокими бортиками – таз или кастрюлю. Так излишки жидкости будут испаряться быстрее.

4. Для придания густоты некоторые хозяйки советуют использовать лимонный сок.

5. Сделать варенье гуще помогают и специальные добавки.

  • Натуральная и эффективная – это пектин. Он позволяет повысить густоту и сохранить при этом целыми ягоды или дольки фруктов. Добавляется из расчета 10-15 г на 1 кг фруктов.
  • Для сгущения варенья также используют квиттин, крахмал, желатин, агар-агар. Хорошо себя зарекомендовали желфикс, желирующий сахар, сок ягоды ирги. Использовать загустители надо в соответствии с рекомендациями производителя, так как при несоблюдении пропорций варенье получится похожим на желе или мармелад.

ВАЖНО! Плоды и ягоды надо собирать в сухую теплую погоду. После мытья их надо тщательно просушить, чтобы избавиться от ненужной влаги.

Новое на сайте

  • Новости

Перерасчет пенсий работающим пенсионерам – появились важные уточнения от Пенсионного фонда

В апреле будет проведен масштабный перерасчет пенсий. Какие подробности важно знать.

03/04/2025 10:30
  • Новости

Украинцам присылают продуктовые наборы по почте: как получить гуманитарную помощь

Часть украинцев может получить бесплатные продукты. Для этого нужно заполнить соответствующую онлайн-заявку.

03/04/2025 09:47
  • Новости

Оккупанты нанесли массированный удар по Харькову – военная сводка 3 апреля

Представители областных властей рассказали подробности ночных ударов России по мирным населенным пунктам. В Генштабе ВСУ…

03/04/2025 09:03
  • Новости

Потребителям газа нужно срочно обновить данные: что заявили в Нафтогазе

Потребителям газа напомнили о необходимости актуализировать данные. Кого это касается.

03/04/2025 08:32
  • Новости

Некоторым украинцам в обязательном порядке придется заплатить 5280 гривен до 20 апреля

Часть украинцев должна уплатить налоги в апреле. Кого это касается и действуют ли льготы?

03/04/2025 07:31
  • Новости

Праздники и народные приметы 3 апреля – почему сегодня нельзя шуметь у водоемов

3 апреля в Украине отмечают День рождения мобильного телефона, День твида, День рождения штрихкода, День…

03/04/2025 06:37