Суббота, 10 декабря, 2022
ГлавнаяДомашняя энциклопедияЧем заменить яйца в выпечке?

Чем заменить яйца в выпечке?

Цей матеріал також доступний українською
Космические цены на яйца заставляют хозяек призадуматься, как выйти из сложившегося положения: хочется и домашних побаловать вкусной выпечкой, и бюджет семейный при этом не травмировать.

Яйца добавляют в тесто для того, чтобы связать все ингредиенты вместе. Но если яиц дома нет, их можно заменить другими продуктами. Чтобы заменить 1 яйцо:

  • смешайте 1 столовую ложку перемолотых семян льна и 3 столовые ложки воды и поставьте в холодильник на 15 минут для набухания;

  • смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и 2 столовые ложки воды до однородной массы;

  • смешайте 2 столовые ложки овсяных хлопьев и 2 столовые ложки воды, а перед добавлением в тесто размочите овсянку в воде;

  • добавьте в тесто 2 столовые ложки картофельного крахмала или 3 столовые ложки майонеза.

Новое на сайте