Сколько это — одна порция?
Порция выражается в конкретных количествах – обычно около 80-100 грамм съедобных частей овощей или фруктов (не считая непригодной кожуры, огрызков, косточек).
Вот примеры порций:
– среднего размера фрукт (овощ), например, яблоко, банан (большой), помидор или средняя морковь;
– 2 мандарина или половина грейпфрута;
– 0,5 стакана мелких ягод, например, черники;
– 0,5 стакана нарезанных свежих или приготовленных овощей (фруктов);
– стакан – для свежих салатов и других листовых овощей.
Листовые овощи после термической обработки рассчитывают так же, как и другие приготовленные овощи (то есть одна порция = 0,5 стакана).
Сколько порций мы должны есть?
Есть мнение, что в день нужно съедать пять порций овощей и фруктов (имеется в виду: три порции овощей и две порции фруктов). Такое количество – около 400-500 грамм овощей, фруктов и ягод – это необходимая минимальная норма для среднего взрослого человека в день. Что касается картофеля, он в эти 400 грамм не входит.
Старайтесь есть растительные продукты во время каждого приема пищи и добавлять их в перекус. В течение недели желательно использовать все доступные овощи и фрукты. Это обеспечит поступление в организм оптимального количества полезных веществ и их разнообразие.
Светлана Фус, врач-диетолог
Читайте также:
