Ключевые тезисы:
- Для супа понадобятся простые и доступные продукты — картофель, морковь, лук, мука и небольшое количество фарша.
- Главная особенность рецепта — домашние «пельмени» из теста и мясной начинки, которые нарезают кусочками и добавляют непосредственно в суп.
- Суп получается сытным и хорошо подходит для домашнего обеда, когда хочется приготовить что-то необычное без сложных ингредиентов.
Вам будет интересно: Съедят до последней ложки: готовим невероятный сырный суп с фрикадельками
Как приготовить бабушкин суп с домашними «пельменями»
Ингредиенты
- картофель – 2 штуки,
- морковь – 1 штука,
- лук – 2 штуки,
- мука – 1 стакан,
- соль – щепотка,
- вода – 50 миллилитров,
- фарш – 200 граммов,
- специи – по вкусу.
Пошаговое приготовление
- В миску насыпаем муку, добавляем яйцо, соль, воду и замешиваем тесто.
- Ставим на плиту кастрюлю с водой и после закипания добавляем в нее измельченный картофель, натертую на крупной терке морковь, нарезанный кубиками лук, соль и лавровый лист.
- Пока варятся овощи, добавляем в фарш лук и специи и тщательно перемешиваем.
- Затем раскатываем тесто в большой пласт и нарезаем его на полоски шириной 5–6 сантиметров.
- После этого по всей длине каждой полоски посередине выкладываем фарш и соединяем оба края.
- Трубочки нарезаем на кусочки и после того, как овощи сварятся, добавляем к ним наши «пельмени» и специи и варим суп до готовности.
Читайте также:
