Селен — один из важнейших элементов, который помогает правильно работать нашему организму. Он необходим для выработки гормонов щитовидной железы, а также способствует усвоению йода. Кроме того, селен предупреждает развитие опухолей, помогает работе иммунитета и сердечно-сосудистой системы.
Селен — один из их главных защитников клеток нашего организма. Мы получаем этот микроэлемент с едой, поэтому при неправильном питании возникает недостаток селена. К дефициту селена могут приводить также желудочно-кишечные заболевания, курение и стрессы.
При кулинарной обработке мясо, овощи и молоко теряют большую часть селена. А вот при приготовлении блюд из муки и круп он сохраняется почти полностью. Именно это делает хлеб и каши источником этого полезного микроэлемента. Пополнить запасы селена в организме также помогут овес, горох, нежирное мясо, сыр, свекла, яйца, орехи, свежая зелень.
Кстати, нужно знать, что дефицит селена не проявляется никакими симптомами, однако если у вас гипотериоз, проблемы с сердцем или пищеварением, онкологические заболевания или проблемы с волосами, нужно обратить внимание на свое питание.
Важно: препараты селена нельзя принимать бесконтрольно, а только по назначению врача.
К сведению
В Украине есть несколько областей, почвы которых бедны селеном, и это нужно учитывать, составляя семейное меню. Это — Хмельницкая, Винницкая, Киевская, Луганская, Одесская, Полтавская, Тернопольская, Харьковская, Черниговская области и Крым.
