Дотримання спеціальної дієти є основою лікування. Як правило, дієта призначається на етапі ремісії – період перебігу хронічної хвороби, коли значно слабшають або зникають її симптоми.
Загальний обсяг їжі, що вживається за добу, поділяється на 5-6 невеликих частин для полегшення функціонування травної системи.
Температура їжі має приблизно відповідати температурі тіла і в жодному разі не перевищувати 60°С. Також при панкреатиті заборонено вживання холодних страв.
Обмеження прийому жирної, гострої, смаженої їжі, ковбас, копченостей, консервів, напівфабрикатів, приправ та спецій, здатних спровокувати загострення захворювання. Не вживати продукти, багаті на грубу клітковину (білокачанна капуста, бобові), газовані напої і напої, що містять кофеїн, алкоголь, шоколад, солодощі з маслянистими, жирними кремами.
Слід замінити грубу їжу м’якою: відварені або приготовлені на парі перетерті овочі та фрукти, супи-пюре.
До щоденного раціону необхідно включати такі продукти:
Як пиття при панкреатиті рекомендується використовувати чисту воду, слабкі чаї, мінеральну лужну воду без газу, відвар шипшини, овочеві, фруктові соки, компоти, некислі морси, трав’яні відвари та настої за порадою лікаря.
Вас також можуть зацікавити новини:
Чи будуть геомагнітні хвилювання цього дня?
Автор цього комплексу вправ для людей похилого віку - китайський лікар Шен. Корисна така гімнастика…
Багато фахівців вважають гарячий спосіб засолювання сала одним із найкращих. Тоді сало стає м'яким та…
Життя наше щодня робить малоприємні сюрпризи, ми тривожимося, впадаємо в деспресію. Щоб вийти з цих…
Холодними осінніми вечорами, коли вся родина збирається за столом, можна ситно нагодувати домашніх новим пирогом.…
На початку жовтня Мінсоцполітики винесло на обговорення проект постанови* щодо надання базової соцдопомоги сім'ям з…