Сири містять амінокислоти, білок, кальцій і мінерали. Їхня кількість може бути різною та залежить від виду сиру. Учені звернули увагу на кількість натрію в продукті. Хоча цей мікроелемент є важливий для людського організму. Він регулює кислотно-лужний стан та водно-сольовий баланс, бере участь в передачі нервових імпульсів, але його надлишок може чинити негативну дію.
