капуста

5 помилок при квашенні капусти: чому вона не виходить хрусткою і смачною

19/11/2025 05:31

Квашена капуста — проста, недорога та дуже корисна заготівля, але інколи навіть досвідченим господиням вона «не вдається». Замість хрусткої, ароматної та соковитої закуски виходить м’яка, слизька або надто кисла маса. У більшості випадків проблема — у базових помилках під час засолювання та бродіння. Розбираємо п’ять найпоширеніших помилок і пояснюємо, як їх уникнути, щоб завжди отримувати ідеальну квашену капусту.

Як зберегти капусту свіжою до весни: цей спосіб справді працює – ви будете задоволені

14/11/2025 14:43

Капуста — один із головних овочів зимового раціону, але часто вже за кілька тижнів після збору вона в’яне або починає псуватися. Проте існує простий і надійний спосіб, який справді працює — без хімії, холодильників і складних умов. Цей метод допоможе зберегти кочани соковитими та щільними до самої весни.

Квашена капуста буде соковитою, хрумкою та смачною: найкращі дні для закваски у листопаді 2025 року

30/10/2025 11:21

Листопад - це традиційно найкращий час для квашення капусти, адже саме в кінці осені пізньостиглі сорти досягають оптимальної солодощі, соковитості та щільності. Така капуста ідеально підходить для зимових заготовок: вона довго зберігається, зберігає хрускіт та насичений смак.

Яку капусту треба їсти щодня: експерти назвали найкориснішу

29/10/2025 08:16

Експерти порівняли кілька видів капусти та назвали найкориснішу. Яку капусту варто їсти щодня?

Хрумка квашена капуста по-домашньому: два безпрограшні рецепти – смачніше просто не буває

21/10/2025 07:18

Осінь — пора, коли аромат квашеної капусти стоїть у повітрі, а господині готують запаси на зиму. Хрумка, запашна, насичена вітамінами — вона чудово смакує і з картоплею, і як самостійна страва.

Стане несмачною й навіть шкідливою: у якому посуді в жодному разі не можна готувати квашену капусту

20/10/2025 08:19

Навіть найкращий рецепт не врятує квашену капусту, якщо обрати неправильний посуд. Деякі матеріали не лише зіпсують смак, а й зроблять продукт небезпечним для здоров’я.

Найсмачніша квашена капуста за 24 години: простий рецепт

19/09/2025 22:25

Якщо не хочете довго чекати, приготуйте квашену капусту за цим простим рецептом. Вам знадобиться всього доба!

Повторний урожай капусти: як отримати ще більше з однієї грядки

09/09/2025 15:30

Городники відкрили секрет: після зрізання білокачанної, броколі та цвітної капусти на рослинах починають з’являтися нові головки. Дотримуючись простих правил догляду, можна зібрати другий урожай уже через місяць.

Надлишок добрив – і капуста згниє: коли припиняти підживлення

26/07/2025 15:47

Щоб капуста не втратила смак і довго лежала в погребі, добрива треба вносити до певного моменту. Далі – жодного азоту, лише полив.

Врятуйте урожай капусти: найдієвіші препарати від капустяної молі

14/07/2025 15:31

Ваша капуста раптом почала виглядати гірше, а на листях з'явилися дірочки? Причина може бути серйознішою, ніж здається. Є перевірені засоби, які допоможуть.

Молода картопля дешевшає, капуста дорожчає: що відбувається з цінами на овочі в Україні

17/06/2025 21:53

Ціни на овочі в Україні поводяться по-різному: якщо молода картопля дешевшає, то капуста нового врожаю навпаки стрімко зростає в ціні.

Врятувати капусту від шкідників можна без краплі хімії: дієві поради експерта

13/06/2025 22:47

Не хочете обприскувати капусту хімією, але думаєте, що без неї залишитеся без врожаю? Використовуйте інші не менш дієві методи!

Качани капусти точно зав’яжуться і виростуть величезними: обов’язково внесіть це підживлення у травні

16/05/2025 22:30

Щоб капуста добре зав’язала качани т адала хороший урожай, важливо вчасно підживити її. Розповідаємо, колиі що вносити.

Капустяний пиріг з картоплею: смачна та ситна вітамінна випічка

15/05/2025 18:58

В редакцію надійшло одразу кілька різних рецептів страв з молодої капусти. Наші читачі діляться улюбленими рецептами, які не тільки смакують, але й не потребують багато часу та коштів.

Стейки з молодої капусти: хто не куштував, той пошкодує

14/05/2025 17:49

Стейки з молодої капусти Інгредієнти «Молода капуста — 1 кілограм, олія — 4 столові ложки, часник — 2–3 зубчики, сіль, перець, трави — за смаком. Приготування Капусту порізати на стейки або кружальцями поперек качана, або товстенькими скибочками. У мисці змішати олію, сіль, перець, улюблені духмяні трави та подрібнений часник (дрібно порубати ножем або пропустити через […]

Запечена капуста під цибулевим соусом

13/05/2025 17:32

Готувати страви з молодої капусти – одне задоволення: для фантазії простір, все готується швидко, ніжний смак.

Такі оладки зметуть зі столу ще гарячими: оригінальний рецепт із незвичайним інгредієнтом

12/05/2025 18:48

Спробуйте приготувати оладки із молодої капусти. Вони не лише смачні, а й надзвичайно легко та швидко готуються.

Шкідники бояться цих рослин, як вогню: що обов’язково треба посіяти біля капусти

29/04/2025 15:30

Щоб капуста не постраждала від шкідників, важливо вибрати правильних сусідів для неї.

Смачно та корисно: тушкована капуста з ковбасками

24/04/2025 17:59

Капуста – дуже корисний овоч. Вона покращує роботу шлунково-кишкового тракту і тому її можна включати до раціону всім, у кого немає протипоказань.

Великі та соковиті качани вам гарантовані – ось що потрібно посадити поряд з капустою

27/03/2025 22:54

Капусту вирощують багато городників, але не всі знають, що на врожай впливає не лише сорт та правильна посадка. Є ще один секрет, який допоможе виростити найбільші качани капусти.

Нове на сайті

Домашня енциклопедія

23/11/2025 16:00

капуста

Нове на сайті

Популярне