Ключові тези:
- Щоб шкаралупа волоського горіха стала податливішою, його можна ненадовго замочити в гарячій воді — після цього горіх легше розколоти руками.
- Є й інший спосіб: горіх кладуть на шийку скляної пляшки та обережно розбивають шкаралупу молотком, завдяки чому ядро часто залишається майже неушкодженим.
Розколоти волоський горіх так, щоб усередині залишилися красиві цілі половинки, вдається не завжди. Якщо бити по шкаралупі надто сильно, ядро кришиться разом із нею.
Однак звичний молоток — далеко не єдиний варіант. Українська блогерка Олена Мазур розповіла про два способи, які допомагають значно спростити очищення горіхів.
Також цікаво: Не мучтеся з ножем: як швидко зняти тверду шкірку з гарбуза
Гаряча вода допоможе розм’якшити шкаралупу
Перший спосіб особливо зручний, коли потрібно підготувати відразу кілька горіхів.
Покладіть волоські горіхи в гарячу воду приблизно на 10 хвилин. Після такого замочування шкаралупа стає м’якшою, тому її можна розтиснути руками, приклавши значно менше зусиль.
Такий варіант підійде тим, хто хоче обійтися без ударів і ризику сильно розкришити ядро.
Знадобиться звичайна скляна пляшка
Коли часу на замочування немає, можна скористатися іншим способом. Для нього потрібна скляна пляшка з вузькою шийкою — наприклад, від шампанського.
Покладіть горіх на шийку пляшки так, щоб він надійно тримався. Потім легенько вдарте по ньому молотком. Важливо не докладати надмірної сили: завдання полягає в тому, щоб шкаралупа тріснула, а не розкололася разом із ядром.
За словами блогерки, у такому разі шкаралупа розходиться рівно, а половинки горіха залишаються цілими.
Працювати зі скляною пляшкою та молотком варто обережно, поставивши її на стійку поверхню й захистивши руки.
Читайте також:
