Вечеря в одній сковороді за 30 хвилин: картопля з куркою у ніжному сирному соусі

Ключові тези:

• Уся страва готується в одній глибокій сковороді, тому після вечері не доведеться мити багато посуду.
• Картопля, куряче філе, морква та цибуля тушкуються разом із лавровим листом і спеціями.
• Плавлений сир додають наприкінці, щоб отримати густий і ніжний соус.

Після насиченого дня хочеться приготувати щось домашнє, але без довгого стояння біля плити. Цей рецепт саме для такого випадку: продукти поступово додають в одну сковороду, а наприкінці звичайна картопля з куркою перетворюється на страву з кремовим сирним соусом.

Рецептом в Instagram поділилася сторінка bude_smachno_razom

Раніше ми розповідали, як заквасити капусту за 3-4 дні.

Як приготувати картоплю з куркою та плавленим сиром?

Час приготування: 30 хвилин. Кількість порцій: 4

Інгредієнти:

• 8 картоплин;
• 300 грамів курячого філе;
• 2 якісні плавлені сирки;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 1 літр води або м’ясного бульйону;
• 2 столові ложки рослинної олії;
• 1–2 лаврові листки;
• пучок зелені;
• сіль і перець — до смаку.

Як приготувати картоплю з куркою та плавленим сиром

Куряче філе промийте та добре обсушіть паперовим рушником. Наріжте м’ясо невеликими шматочками.

Далі:

• Розігрійте олію у глибокій товстостінній сковороді або каструлі. Викладіть курку та швидко обсмажте на сильному вогні. М’ясо має трохи підрум’янитися.
• Цибулю наріжте невеликими кубиками. Моркву очистіть і натріть на середній тертці.
• Додайте овочі до курки. Перемішайте та готуйте на середньому вогні 3–4 хвилини. Цибуля та морква мають стати м’якими.
• Картоплю очистіть і наріжте кубиками або скибочками. Перекладіть її до курки та овочів.
• Посоліть і поперчіть страву. Додайте лавровий лист. Потім влийте гарячу воду або бульйон. Рідина має майже покривати картоплю.

Накрийте сковороду кришкою та зменште вогонь. Тушкуйте приблизно 20–25 хвилин, поки картопля не стане м’якою.

Порада: Плавлені сирки перед натиранням можна ненадовго покласти в морозильну камеру, щоб їх було легше терти. 

Готову картоплю зніміть із сильного вогню. Додайте натерті сирки та обережно перемішайте.

Потримайте страву на слабкому вогні ще 2–3 хвилини. Сир розтане в бульйоні та загустить його, утворивши ніжний соус.

Готову страву подавайте гарячою. Перед подачею посипте її свіжим кропом або петрушкою. До такої картоплі можна подати хрусткі солоні огірки або свіжий житній хліб.

Читайте також:

• Вистачить 4 з 20: популярні режими пралки, які лише марнують світло та воду
• Що приготувати зі слойоного тіста: швидкі рецепти для всієї родини