Ключевые тезисы:
- Все блюдо готовится в одной глубокой сковороде, поэтому после ужина не придется мыть много посуды.
- Картофель, куриное филе, морковь и лук тушатся вместе с лавровым листом и специями.
- Плавленый сыр добавляют в конце, чтобы получить густой и нежный соус.
После насыщенного дня хочется приготовить что-нибудь домашнее, но без долгого стояния у плиты. Этот рецепт как раз для такого случая: продукты постепенно добавляют в одну сковороду, а в конце обычный картофель с курицей превращается в блюдо с кремовым сырным соусом.
Рецептом в Instagram поделилась страница bude_smachno_razom
Ранее мы рассказывали, как заквасить капусту за 3–4 дня.
Как приготовить картофель с курицей и плавленым сыром?
Время приготовления: 30 минут. Количество порций: 4
Ингредиенты:
- 8 картофелин;
- 300 граммов куриного филе;
- 2 качественных плавленых сырка;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- 1 литр воды или мясного бульона;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- 1–2 лавровых листа;
- пучок зелени;
- соль и перец — по вкусу.
Как приготовить картофель с курицей и плавленым сыром
Куриное филе промойте и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими кусочками.
Далее:
- Разогрейте масло в глубокой толстостенной сковороде или кастрюле. Выложите курицу и быстро обжарьте на сильном огне. Мясо должно слегка подрумяниться.
- Лук нарежьте небольшими кубиками. Морковь очистите и натрите на средней терке.
- Добавьте овощи к курице. Перемешайте и готовьте на среднем огне 3–4 минуты. Лук и морковь должны стать мягкими.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками или ломтиками. Переложите его к курице и овощам.
- Посолите и поперчите блюдо. Добавьте лавровый лист. Затем влейте горячую воду или бульон. Жидкость должна почти покрывать картофель.
Накройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Тушите примерно 20–25 минут, пока картофель не станет мягким.
Совет: Плавленые сырки перед натиранием можно ненадолго положить в морозильную камеру, чтобы их было легче натирать.
Готовый картофель снимите с сильного огня. Добавьте натертые сырки и аккуратно перемешайте.
Подержите блюдо на слабом огне еще 2–3 минуты. Сыр растает в бульоне и загустит его, образовав нежный соус.
Готовое блюдо подавайте горячим. Перед подачей посыпьте его свежим укропом или петрушкой. К такому картофелю можно подать хрустящие соленые огурцы или свежий ржаной хлеб.
Читайте также:
