Ціна цибулі б’є рекорди: як зростатиме далі та коли очікувати дефіциту

Ключові тези:

• Оптові ціни на цибулю зросли на 21% за тиждень та продаються за ціною від 13 до 20 грн/кг.
• Поточна вартість овоча вже на 32% перевищує показники вересня 2025 року.
• Висока активність оптовиків, підготовка до зими та дефіцит якісної продукції у вільній торгівлі.
• Фахівці вважають зростання тимчасовим, оскільки збір урожаю триватиме щонайменше до середини жовтня.

Також цікаво: Загроза дефіциту соняшникової олії після ударів по «Олейні»: що буде з цінами цієї осені

Скільки коштує цибуля на оптовому ринку

За даними аналітиків профільного видання EastFruit, наразі більшість українських господарств відвантажують ріпчасту цибулю за ціною 13–20 грн за кілограм. Кінцева вартість залежить від якості продукції, обсягів партії та регіону. Тенденція до підвищення цін охопила більшість аграрних регіонів України.

Ажіотажний попит та закладання на зберігання

Головним рушієм зростання цін стало суттєве пожвавлення закупівельної активності з боку оптових компаній і великих торговельних мереж. Ринок реагує на подвійний попит: супермаркети та перекупники активно скуповують овоч як для поточних роздрібних продажів, так і для формування тривалих резервів на осінньо-зимовий період.

Дефіцит якісного овоча у вільній торгівлі

Додатковим фактором тиску на ціни стало тимчасове скорочення пропозиції цибулі високої якості. Українські фермери намагаються першочергово відправити найкращі партії нового врожаю до власних овочесховищ для реалізації пізньою зимою та навесні за вищими цінами. На ринок же потрапляє обмежена кількість добірної продукції.

Порівняння з аналогічним періодом минулого року

Нинішні цінники суттєво перевищують минулорічні показники. Станом на вересень 2026 року вартість ріпчастої цибулі вже на 32% вища за рівень аналогічного періоду вересня 2025 року. Проте експерти заспокоюють: це не означає незворотного дефіциту.

Попри поточне подорожчання, аналітики ринку прогнозують імовірне стабілізування або навіть часткове відкочування цін. Оскільки збиральна кампанія в українських господарствах триває, масове надходження нових обсягів овоча з полів утримуватиме високу пропозицію щонайменше до середини жовтня, що знизить цінову напругу.

Читають зараз:

• Купили та хочете обміняти товар на інший: чи потрібно платити повну суму повернення
• Справжнє масло чи хитрий спред: що видає продукт ще до покупки і як перевірити його вдома