Ключові тези:
- Не купуйте упаковку, якщо в ній є тріснуте або підтікаюче яйце — рідина могла потрапити на сусідні яйця та поверхні упаковки.
- Перед оплатою перевірте шкаралупу, чистоту, термін придатності та умови зберігання — кілька простих дій допоможуть обрати безпечніший продукт.
Обрати яйця в магазині — здавалося б, що може бути простіше? Але навіть звичайна упаковка може приховувати неприємний сюрприз. Перед покупкою варто витратити кілька секунд на ретельний огляд — це допоможе не принести додому небезпечний продукт.
Також цікаво: Більшість покупців помиляється: що насправді означають маркування С1, С2 та С0 на яйцях
Чому тріснуте яйце краще не купувати
Шкаралупа виконує роль природного захисного бар’єра. Поки вона не пошкоджена, внутрішній вміст яйця краще захищений від зовнішнього середовища.
Якщо на шкаралупі є тріщина, ризик забруднення зростає. Особливо варто насторожитися, якщо яйце вологе, підтікає або прилипло до картонної упаковки.
Разом із рідиною з тріщини можуть поширюватися й бактерії, зокрема сальмонела, якщо вони присутні в продукті.
При цьому сама тріщина не означає, що яйце обов’язково заражене бактеріями. І навіть яйця з цілою шкаралупою не дають абсолютної гарантії від сальмонели. Однак пошкоджену оболонку легко виключити як додатковий фактор ризику — просто вибравши іншу упаковку.
Як перевірити яйця ще в магазині
Перед покупкою відкрийте упаковку та не поспішайте одразу класти її у візок. Огляньте кожне яйце, наскільки це можливо, звертаючи увагу на кілька простих ознак.
- Перевірте шкаралупу. На ній не повинно бути тріщин, відколів чи інших помітних пошкоджень.
- Подивіться, чи немає вологи. Мокрі плями можуть свідчити про те, що яйце підтікає.
- Обережно поворушіть яйця в комірках. Якщо одне з них прилипло до картону, огляньте його уважніше — можливо, під упаковкою є тріщина.
- Зверніть увагу на чистоту. Сильне забруднення шкаралупи — привід вибрати іншу упаковку.
- Перевірте термін придатності. Не варто нехтувати інформацією, зазначеною на упаковці.
Де мають зберігатися яйця в магазині
Під час покупки зверніть увагу не лише на сам продукт, а й на умови його зберігання. Якщо яйця мають зберігатися в холодильних умовах, вони повинні перебувати у відповідній вітрині.
Після покупки також важливо не залишати яйця надовго в теплі. Чим менше часу продукт проводить у несприятливих умовах, тим краще.
Що робити з упаковкою
Фахівці не радять повторно використовувати картонні упаковки для яєць. Особливо небезпечно перекладати в них яйця з пошкодженою шкаралупою, адже картон може забруднитися.
Читайте також:
