Духовка не знадобиться: цей шоколадний чизкейк готується за лічені хвилини

Цей десерт може стати справжньою знахідкою для тих, хто не любить возитися з випічкою. Його не потрібно ставити в духовку — достатньо правильно підготувати основу та начинку.

Раніше ми розповідали, як приготувати кавовий торт «Лате» без випікання з простих інгредієнтів.

Інгредієнти

• пісочне печиво — 330 г
• вершкове масло — 160 г
• какао-порошок — 4–5 ст. ложок
• вершковий сир — 260 г
• цукрова пудра — 90 г
• шоколад — 2 плитки
• дуже жирні вершки — 90 мл

Приготування

1. Приготуйте основу. Подрібніть пісочне печиво на дрібну крихту. Додайте розм’якшене вершкове масло та какао-порошок. Добре перемішайте, щоб маса стала однорідною.
2. Сформуйте корж. Викладіть шоколадну крихту на дно форми та добре утрамбуйте. Поставте основу в холодильник, щоб вона охолола й ущільнилася.
3. Зробіть начинку. Викладіть вершковий сир у глибоку миску та збийте його. Поступово додайте цукрову пудру, продовжуючи збивати.
4. Додайте шоколад. Розтопіть шоколад на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовці. Трохи охолодіть його та влийте до вершкового сиру. Перемішайте до однорідності.
5. Збийте вершки. Окремо збийте дуже жирні вершки до легкої пишної консистенції. Додайте їх до шоколадно-сирної маси та обережно перемішайте широкою лопаткою.
6. Охолодіть десерт. Викладіть крем на охолоджену основу та розрівняйте поверхню. Поставте чизкейк у холодильник до повного застигання.

Читайте також:

• Пенсійні борги виплачуватимуть за новими правилами: чому замість тисяч гривень можна отримати копійки (відео)
• Штраф до 6000 гривень за спалене листя: як прибрати двір і не порушити закон у 2026 році (відео)