Усі проситимуть добавки: приготуйте кабачки по-французьки з сиром

Якщо звичайні смажені кабачки вже набридли, саме час спробувати інший варіант. Додайте помідори, сметану та сир — і отримаєте просту, але неймовірно смачну страву.

Раніше ми розповідали, як приготувати хрумкі кабачки по-корейськи без смаження: освіжаюча літня закуска за лічені хвилини.

Інгредієнти на 4 порції

• молоді кабачки — 600 г
• стиглі помідори — 2–3 шт.
• твердий сир, який добре плавиться (гауду, ементаль, чедер) — 100 г
• яйця — 2 шт.
• борошно — 100 г
• сметана — 100 г
• олія — кілька столових ложок
• сіль — за смаком
• чорний мелений перець — за смаком

Приготування

1. Кабачки добре промиваємо й обсушуємо. Нарізаємо кружальцями товщиною 4–6 мм.
2. Посипаємо сіллю та перцем з обох боків. Якщо овочі пустили сік — промокаємо їх паперовим рушником. Це допоможе паніровці краще триматися.
3. В одній мисці збиваємо яйця, в іншій насипаємо борошно. На сковороді розігріваємо олію.
4. Кожне кружальце кабачка спочатку обвалюємо в борошні, потім занурюємо в яйце й викладаємо на гарячу сковороду. Обсмажуємо з обох боків до золотистої скоринки. Готові кружальця перекладаємо на деко, застелене пергаментом.
5. Помідори нарізаємо тонкими кружечками.
6. Сир натираємо на крупній тертці.
7. На кожен шматочок кабачка кладемо кружечок помідора, змащуємо чайною ложкою сметани й щедро посипаємо сиром.
8. Деко відправляємо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 15–20 хвилин. Сир має розплавитися й злегка підрум’янитися.
9. Страву краще подавати одразу, поки сир тягнеться. Перед подачею можна посипати свіжою зеленню — базиліком, петрушкою або зеленою цибулею.

Читайте також:

• За перекази картки заблокують: нові правила для пенсіонерів (відео)
• Три перевірки пенсій у 2026 році: кому можуть зменшити виплати (відео)