Більшість зберігає кавун неправильно: через цю помилку він стає небезпечним

Ключові тези:

• Розрізаний кавун не можна залишати на столі — уже за кілька годин у спеку в ньому починають активно розмножуватися бактерії, тому зберігати його потрібно лише в холодильнику.
• Цілий кавун теж легко зіпсувати — неправильна температура, сонячне проміння чи сусідство з пахучими продуктами можуть значно скоротити термін його зберігання.

Більшість людей вважає, що кавун може лежати будь-де, поки його не розрізали. Проте саме через неправильне зберігання улюблена літня ягода швидко втрачає соковитість, смак і навіть може стати небезпечною для здоров’я. Розповідаємо, де тримати цілий і розрізаний кавун, щоб він довше залишався свіжим.

Також цікаво: 95% людей вибирають кавун неправильно: один рух нігтем допоможе не викинути гроші.

Де найкраще зберігати цілий кавун

Якщо кавун ще не розрізали, поспішати звільняти для нього місце в холодильнику не потрібно. Найкраще він зберігається в прохолодному, темному приміщенні з хорошою вентиляцією.

Оптимальні умови такі:

• температура — від +10 до +15 °C;
• відсутність прямих сонячних променів;
• вологість повітря — близько 80%.

У квартирі для цього підійде комора, засклений балкон або інше прохолодне місце. За таких умов кавун може залишатися свіжим до двох-трьох тижнів.

Чи варто класти кавун у холодильник

Якщо в оселі дуже спекотно, цілий кавун можна покласти до холодильника. Водночас тримати його там надто довго не рекомендують — занадто низька температура може погіршити смак і аромат.

Найкраще розмістити плід у відділенні для овочів і фруктів або на нижній полиці, де температура більш стабільна.

Як правильно зберігати розрізаний кавун

Після того як кавун розрізали, його потрібно одразу прибрати до холодильника. У літню спеку бактерії на відкритій м’якоті розмножуються дуже швидко.

Щоб ягода не висихала і не вбирала сторонні запахи:

• закрийте зріз харчовою плівкою;
• або перекладіть шматочки в герметичний контейнер.

У холодильнику розрізаний кавун бажано зберігати не довше ніж три-чотири доби. Найкращий смак він має протягом перших двох днів після нарізання.

Чи можна заморожувати кавун

Якщо не встигаєте з’їсти кавун, його можна заморозити. Щоправда, після розморожування м’якоть стане м’якшою й уже не буде такою хрусткою.

Заморожений кавун чудово підходить для:

• смузі;
• коктейлів;
• домашнього морозива;
• фруктових десертів.

Перед заморожуванням видаліть кісточки, наріжте м’якоть кубиками, розкладіть їх в один шар, а після замерзання пересипте в пакет або контейнер.

Через що кавун найчастіше псується

Найпоширеніші помилки, через які кавун швидко псується:

• залишають розрізаний плід на столі на кілька годин;
• не закривають місце зрізу плівкою або не використовують контейнер;
• зберігають кавун під прямими сонячними променями;
• кладуть поруч із продуктами, що мають різкий запах.

У результаті м’якоть висихає, втрачає смак і значно швидше псується.

Коли кавун уже небезпечно їсти

Відмовтеся від вживання кавуна, якщо:

• з’явився кислий або неприємний запах;
• м’якоть стала слизькою;
• помітні ознаки бродіння або плісняви;
• смак став кислуватим.

Такий продукт може спричинити харчове отруєння, тому ризикувати здоров’ям не варто.

Читайте також:

• Пенсії перевірятимуть за новими правилами: хто може залишитися без виплат (відео)
• Доплати до пенсії після 65 років: чому тисячі українців так і не отримали обіцяне підвищення (відео)