Ключові тези:
-
У закритому пластиковому контейнері створюються ідеальні умови для розмноження плісняви — ягоди швидко пускають сік під власною вагою і «задихаються».
-
При покупці лотка потрібно обов’язково перевіряти його знизу — саме там, під вагою верхніх рядів, починається гниття.
-
Якщо вдома виявлено 1–2 зіпсовані ягоди, решту можна врятувати, промивши їх у розчині води та оцту (3:1).
Як вибрати ягоди в магазині або на ринку: чек-лист
-
Подивіться на дно. Обов’язково переверніть контейнер. Цвіль завжди починається в нижньому ряду, під вагою верхніх ягід.
-
Перевірте сухість. Якщо на стінках пластику видно краплі конденсату або всередині утворилася кашка — відмовтеся від покупки.
-
Довіряйте носу. Кислий, забродий або сирий душок відразу видає зіпсований товар, навіть якщо зверху ягоди виглядають гарно.
Як врятувати ягоди, що вціліли?
Якщо вдома ви помітили в лотку пару зіпсованих ягід, викиньте їх, а решту продезінфікуйте. Опустіть їх на 1 хвилину в розчин оцту з водою (1:3), потім промийте чистою водою і обсушіть на паперовому рушнику. Якщо ж лоток запліснів наполовину — викидайте його повністю, спори вже скрізь.
Читайте також:
