Виходить як із бочки: готуємо домашній квас без дріжджів

1. Хліб нарізаємо кубиками, підсушуємо, складаємо в банку та заливаємо 1,5 л кип’яченої води.
2. Додаємо 250 г цукру, розмішуємо та охолоджуємо.
3. Переливаємо у велику ємність, додаємо воду, що залишилася (кип’ячену й охолоджену), всипаємо половину немитих родзинок, перемішуємо, накриваємо ємність марлею та ставимо в прохолодне місце для бродіння.
4. Через два дні проціджуємо рідину в чисту ємність, додаємо решту цукру, перемішуємо та розливаємо по пляшках.
5. У кожну пляшку кладемо по кілька родзинок, закупорюємо та залишаємо квас настоюватися в теплому темному місці на 6–8 годин.
6. Готовий квас зберігаємо в холодильнику.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)