Ключові тези:
Булгур — цілозернова крупа, яку виготовляють переважно з твердих сортів пшениці. Перед подрібненням зерно пропарюють і висушують, завдяки чому продукт готується значно швидше за багато інших каш.
Раніше ми розповідали про найшкідливіші продукти для нирок.
На відміну від звичайної подрібненої пшениці, булгур проходить попередню термічну обробку. Саме це дозволяє просто залити його гарячою водою або швидко приготувати без тривалого варіння.
Однією з головних переваг булгуру вважають його склад. Оскільки це цільне зерно, у ньому зберігаються оболонка, зародок і більшість поживних речовин. Через це продукт містить більше клітковини, вітамінів та мінералів, ніж очищені крупи.
Крупа також багата на:
Фахівці зазначають, що ці елементи особливо важливі для підтримки нормального обміну речовин.
Останні дослідження показали, що регулярне споживання цілозернових продуктів, зокрема булгуру, підтримує нормальний рівень холестерину та знижує ризик серцево-судинних захворювань.
Крім того, клітковина у складі крупи сприяє стабілізації рівня цукру в крові, особливо після їди.
Окремо експерти звертають увагу на вплив булгуру на травну систему. Продукт підтримує роботу кишківника, стимулює ріст корисних бактерій і допомагає запобігати закрепам.
Ще одна перевага — тривале відчуття ситості. Саме тому булгур часто рекомендують людям, які намагаються контролювати вагу або зменшити кількість перекусів.
Попри корисні властивості, ця крупа підходить не всім. Оскільки булгур виготовляють із пшениці, його не рекомендують людям із непереносимістю глютену або алергією на пшеничні продукти.
Також у людей із чутливим кишечником велика кількість клітковини може спричинити здуття чи дискомфорт. У таких випадках дієтологи радять починати з невеликих порцій і стежити за реакцією організму.
Дієтологи стверджують – 75% нашого самопочуття в похилому віці залежить від способу життя, а не від генетики
Правильний підбір продуктів замінить домашню аптечку де зберігаються засоби для гостроти розуму, міцності кісток та здоров’я серця.
Читайте також:
Випадкова помилка у номері картки під час грошового переказу — ситуація, з якою може зіткнутися…
Через можливі відключення світла та проблеми з опаленням чимало українців розглядають альтернативні джерела тепла, зокрема…
У віці 87 років у Москві помер одіозний радянський і російський "цілитель" та "екстрасенс" Анатолій…
Сушені гриби займають мінімум місця в коморі, чудово зберігаються і є незамінною основою для традиційних…
Українці, чиє житло зазнало руйнувань через обстріли, часто стикаються із затримкою комісійного обстеження пошкодженого майна.…
Більшість українців, коли купують рибу, обирають лосось або форель. Тим часом звичайна хамса, більш відома…