Ключові тези:
Раніше ми розповідали, які ліки не можна запивати чаєм: під забороною сім медикаментів.
Чай – напій, без якого багато хто не уявляє навіть одного дня. Чорний чи зелений, листовий чи в пакетиках, з лимоном або без – навколо нього стільки суперечок, що легко заплутатися. Розберімо найпоширеніші міфи про чай.
За словами сімейної лікарки Віолети Канівець, і чорний, і зелений чай виробляють із однієї рослини – Camellia sinensis.
«Різниця лише у способі обробки листя. Зелений чай майже не ферментується, тому зберігає більше антиоксидантів. Чорний чай проходить ферментацію – через це має більш насичений смак і темний колір», – пояснює лікарка.
Деякі сорти зеленого чаю можуть містити не менше кофеїну, ніж чорний.
«Тому якщо у вас тривожність, безсоння, тахікардія, чутливість до кофеїну, то «нешкідливий зелений чай на ніч» може дати дуже несподіваний ефект», – застерігає Віолета Канівець.
Частково це правда, але не завжди. За словами лікарки, у дешевих пакетованих чаях часто використовують дрібні частинки чайного листя — tea dust або fannings. Такий чай швидше заварюється і має різкіший смак. Але це не означає, що весь пакетований чай неякісний. Багато залежить від виробника, якості сировини та умов зберігання.
«Зазвичай має більш натуральний аромат, повільніше віддає смак і часто вважається якіснішим. Але це не означає, що весь пакетований чай поганий, а весь листовий – ідеальний. Все залежить від виробника, умов зберігання та якості сировини», – пояснює сімейна лікарка.
Можна, але важливо знати міру. Міцний чорний чай через кофеїн може тимчасово підвищувати тиск у чутливих людей. Водночас у більшості людей помірне споживання чаю не викликає проблем. Головне, не пити літрами, не робити надто міцним, орієнтуватися на власне самопочуття.
Навіть чай має свої нюанси. Він може фарбувати зуби, погіршувати засвоєння заліза, подразнювати шлунок натще через таніни. Тому при анемії чай краще не пити одразу після їжі або препаратів заліза.
«Вітамін С із лимона може частково покращувати засвоєння заліза та змінювати смак чаю. Тому традиція «чай з лимоном» має не лише смаковий сенс», – зауважує Віолета Канівець.
Магазинний ice tea часто містить багато цукру, інколи майже стільки ж, як солодка газована вода. Тому холодний чай у пляшці – це не те саме, що домашній чай.
«Найкорисніший чай – той, який вам смакує, не викликає дискомфорту і який ви п’єте без фанатизму. Бо навіть дуже корисний продукт у надлишку – це вже не про користь», – підсумовує лікарка.
Читайте також:
Багато господинь стикаються з однаковою проблемою: варення з вишні виходить надто рідким або ягоди втрачають…
Українці, які наближаються до пенсійного віку, нерідко стикаються із ситуацією, коли страхового стажу виявляється недостатньо…
Якою буде погода у найближчі вихідні? Синоптики оприлюднили актуальний прогноз.
Чи варто готуватися до погіршення самопочуття у суботу? Фахівці оновили прогноз геомагнітної активності та повідомили,…
Купівля вживаних речей допомагає добре заощадити, але деякі знахідки можуть обернутися неприємностями. На що треба…
Здавалося б, цей салат уже нічим не здивує. Але достатньо додати один простий продукт —…