Українці знову запасаються продуктами: чи можна купувати макарони про запас і скільки вони зберігаються

Ключові тези:

• Макарони можна купувати про запас, але термін їх зберігання залежить від складу, пакування та умов у приміщенні.
• Найдовше зберігаються вироби з борошна та води — їхній строк придатності може становити до двох років, тоді як макарони з яєчними продуктами мають коротший термін.
• Перед приготуванням запас макаронів потрібно перевірити: пліснява, шкідники, значна зміна кольору або сторонній запах — привід не вживати продукт.

Чому важливо читати склад макаронів і як він впливає на термін придатності

Макаронні вироби, завдяки низькій вологості, мають досить довгий термін зберігання, тому на пакуванні зазвичай вказано «Краще спожити до», тобто мінімальний термін придатності. Це свідчить про можливу зміну їх якості після зазначеної дати, а не втрату безпечності. Але й тут треба мати на увазі деякі моменти.

Вам буде цікаво: Вся правда про макарони: що приховує у собі улюблений продукт багатьох українців

Якщо макаронні вироби мають у своєму складі лише борошно і воду, їх строк придатності складає до 2-х років. Якщо у складі є інша сировина, термін придатності зменшується, зокрема для макаронних виробів з яєчними продуктами – до 6 місяців. Строк придатності може змінюватися залежно від виду пакування. Тут теж треба звертати увагу і на умови зберігання. Більш того, якість макаронних виробів можна вдома перевірити.

– Перш ніж готувати, огляньте макаронні вироби на наявність шкідників, плісняви, яка може бути наслідком зберігання у негерметичному пакуванні при підвищеній вологості, значну зміну кольору. Наявність цих ознак свідчить про непридатність виробів до споживання. Наступний крок – визначення запаху. Для цього краще макаронні вироби подрібнити, залити водою з температурою приблизно 60 градусів та злити її через декілька хвилин, – радить доцентка катедри технології зернових продуктів, хліба і кондитерських виробів ОНТУ Ольга Макарова. – Запах повинен бути нейтральним, без сторонніх запахів (затхлості, плісняви тощо). Сторонній запах свідчить про псування, недоброякісність макаронних виробів, отже їх споживання небезпечне.

Що робити, якщо термін придатності вже закінчився?

Протерміновані крупи, макаронні вироби можна віддати до притулків, де годують тварин. А можна прикрасити ними горщики з квітами, зробити декоративні чашки чи інсталяції. Головне – ваша фантазія і бажання не викинути, а творчо використати крупи чи макарони.

Скільки макаронів купити про запас сім’ї з двох людей: проста формула без зайвих витрат

Для родини з двох пенсіонерів експерти не радять скуповувати макарони мішками. Оптимальний домашній запас — приблизно 4–8 кг на 2 місяці.

На тиждень для двох достатньо 500-600 г, це якщо ви їсте макарони тричі на тиждень.

Краще купувати різні види макаронних виробів.

Наприклад, 8 кг можна розподілити так:

• 2 кг — спагеті;
• 2 кг — ріжки;
• 2 кг — вермішель або локшина;
• 2 кг — інші улюблені види.

Але не макаронами єдиними, варто подумати і про інші продукти, як можуть довго зберігатися і урізноманітнять ваш раціон.

Читайте також:

• Їсти макарони щодня небезпечно: дієтологи пояснили, як це впливає на рівень цукру в крові
• Дешеві чи дорогі макарони: як вибрати якісну пасту без переплати