Пухкі, як хмаринки: бюджетні булочки з ароматною начинкою, що тануть у роті

Інгредієнти

Для тіста:

• борошно – 450 г
• тепла вода – 250 мл
• олія – 60 г
• цукор – 3–4 ст. ложки
• сухі дріжджі – 10 г (приблизно 2 ч. ложки без гірки)
• сіль – 1 ч. ложка без гірки

Для начинки:

• яблучне повидло (або будь-яке густе повидло/джем)

Для посипки:

• цукор
• мелена кориця

Приготування

1. У великій мисці змішайте борошно, цукор, сіль і сухі дріжджі. Додайте теплу воду та олію, замісіть м’яке, трохи липке тісто. Накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на 1 годину.
2. Коли тісто підніметься, обімніть його та розділіть на 12 рівних частин. Сформуйте кульки й розкачайте кожну у тонкий кружечок.
3. У центр викладіть ложку повидла. З’єднайте три краї тіста до середини та добре защипніть, формуючи трикутну булочку.
4. Викладіть булочки на деко. Посипте зверху цукром із корицею та залиште ще на 20 хвилин.
5. Випікайте у розігрітій до 200°C духовці 20–25 хвилин до рум’яної скоринки.

Корисна порада

Щоб тісто швидше піднялося, поставте його в злегка теплу духовку (приблизно 50°C), накривши миску рушником або плівкою.

Читайте також:

• Улюблені цукрові булочки як у дитинстві: давно забутий рецепт
• Ті самі булочки з родзинками по 9 копійок: простий рецепт зі смаком дитинства