Ліниве хачапурі на сковороді: найшвидший рецепт

Любите хачапурі, але не хочете довго возитися з тістом? Цей рецепт на сковороді дозволяє приготувати смачне та ніжне хачапурі за лічені хвилини.

Раніше ми розповідали, як приготувати піцу на сковороді за 15 хвилин.

Інгредієнти

• кефір – 300 мл.
• яйце – 1 шт.
• сіль – 1 ч. л.
• цукор – 1 ч. л.
• розпушувач – 10 г
• рослинна олія – 3 ст. л.
• борошно – 450 г

Для начинки:

• сулугуні/моцарела/фета – 350 г
• кисломолочний сир – 2-3 ст. л.
• яйце – 1 шт.
• сіль – на власний смак

Приготування

1. У миску виливаємо кефір, додаємо яйце, сіль, цукор, розпушувач і олію.

2. Добре перемішуємо.

3. Поступово всипаємо борошно і замішуємо м’яке, не липке тісто.

4. Накриваємо та залишаємо відпочивати 5–10 хвилин.

5. Для начинки натираємо сулугуні та моцарелу.

6. Додаємо кисломолочний сир, яйце та сіль. Перемішуємо.

7. Тісто поділяємо на 4 порції, кожну розкочуємо, викладаємо начинку.

8. Защіплюємо та акуратно розкочуємо.

9. Смажимо на добре розігрітій сухій сковорідці під кришкою на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)