Незаслужено забутий рецепт 70-х: готуємо найсмачніший пиріг з капустою

Звичайна капуста, яйця і борошно — а результат виходить напрочуд смачним і ситним. Приготуйте одну з найпопулярніших страв 70-х.

Раніше ми розповідали, як приготувати пухкі оладки без борошна.

Інгредієнти

• Масло — 50 г
• Цибуля — 2 шт.
• Морква — 1 шт.
• Капуста — 300 г
• Сіль, перець — за смаком
• Яйця — 4 шт.
• Борошно — 1 стакан
• Розпушувач — 1 чайна ложка

Приготування

1. Миємо і чистимо цибулю та моркву. Цибулю дрібно нарізаємо.
2. На сковороді розтоплюємо масло, обсмажуємо цибулю.
3. Моркву натираємо на середній тертці, додаємо до цибулі. Обсмажуємо ще 5 хвилин.
4. У цей час нашатковуємо 300 г капусти, додаємо в сковороду до моркви і цибулі.
5. Обов’язково все солимо за смаком і перчимо. Тушкуємо капусту 15 хвилин.
6. Яйця розбиваємо в глибоку миску, додаємо сметану, сіль, усе збиваємо вінчиком.
7. Далі додаємо борошно та розпушувач. Замішуємо рідке тісто для пирога з капустою.
8. У скляну форму для випікання перекладаємо готову капусту, заливаємо все тістом.
9. Тісто обов’язково розподіляємо по всіх краях, щоб пиріг рівномірно випікався.
10. За бажанням посипаємо пиріг кунжутом або насінням льону.
11. Духовку розігріваємо до 180 градусів і випікаємо пиріг з капустою 35 хвилин.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)