Якщо джем занадто рідкий, він може просто «сплисти» на дно або змішатися з тістом, перетворивши пиріг на кашу. Є кілька способів його загустити:
Додайте 1 чайну ложку крохмалю на 100 г джему. Якщо джем холодний, просто ретельно перемішайте. Якщо є час, краще трохи прогріти джем з крохмалем до загусання, а потім остудити.
Раніше ми розповідали, як приготувати найсмачніші пончики за «бабусиним» рецептом без духовки: готуються всього за 10 хвилин.
Манка чудово вбирає зайву вологу і майже не відчувається у готовому пирогу. Дозування: 1 чайна ложка манки на 100-150 г джему.
Змішайте і дайте постояти 10-15 хвилин, щоб крупа набрякла, перш ніж викладати у форму.
Цей метод часто використовують професійні пекарі.
Дозування: 1-2 столові ложки світлих сухарів або крихти звичайного печива.
Просто вмішайте у джем. Крихітка зв’яже сироп і надасть начинці щільності.
Змішайте невелику кількість із джемом за інструкцією на упаковці. Він схопиться навіть без тривалого варіння.
Якщо джем все одно здається рідким, присипте нижній шар тіста (перед тим як викладати джем) невеликою кількістю крохмалю або борошна. Це створить «бар’єр», який не дасть начинці просочити сире тісто.
Читайте також:
У понеділок, 19 жовтня, по всій території України дощі.На заході буде прохолодніше, а на півдні…
Після покупки електронного піаніно майже відразу постає питання, куди його поставити. Перше, що спадає на…
У понеділок, 19 жовтня, магнітосфера Землі буде спокійною, сильних геомагнітних збурень не очікують. Проте наприкінці…
Розсипчастий плов залежить не лише від рецепта, а й від сорту рису, кількості води та…
Опале листя перетвориться на поживне добриво вже за кілька місяців, якщо правильно підготувати його до…
Власникам капітальних гаражів у 2026 році доведеться сплатити податок на нерухомість. Сума залежить від площі…