Якщо джем занадто рідкий, він може просто «сплисти» на дно або змішатися з тістом, перетворивши пиріг на кашу. Є кілька способів його загустити:
Додайте 1 чайну ложку крохмалю на 100 г джему. Якщо джем холодний, просто ретельно перемішайте. Якщо є час, краще трохи прогріти джем з крохмалем до загусання, а потім остудити.
Раніше ми розповідали, як приготувати найсмачніші пончики за «бабусиним» рецептом без духовки: готуються всього за 10 хвилин.
Манка чудово вбирає зайву вологу і майже не відчувається у готовому пирогу. Дозування: 1 чайна ложка манки на 100-150 г джему.
Змішайте і дайте постояти 10-15 хвилин, щоб крупа набрякла, перш ніж викладати у форму.
Цей метод часто використовують професійні пекарі.
Дозування: 1-2 столові ложки світлих сухарів або крихти звичайного печива.
Просто вмішайте у джем. Крихітка зв’яже сироп і надасть начинці щільності.
Змішайте невелику кількість із джемом за інструкцією на упаковці. Він схопиться навіть без тривалого варіння.
Якщо джем все одно здається рідким, присипте нижній шар тіста (перед тим як викладати джем) невеликою кількістю крохмалю або борошна. Це створить «бар’єр», який не дасть начинці просочити сире тісто.
Читайте також:
Серед головних релігійних свят літнього циклу в Україні особливе місце посідає День святих апостолів Петра…
У червні українські військовослужбовці отримають грошове забезпечення за службу, яку несли у травні. Остаточна сума…
Навіть потужний смартфон із часом втрачає швидкість роботи та погано реагує на команди. Експерти сервісних…
Багато хто роками використовує для прочищення труб один і той самий спосіб, навіть не підозрюючи,…
Окремі категорії українців можуть отримувати додаткову фінансову допомогу. Розмір щомісячних виплат залежить від соціального статусу…
Приготуйте літній варіант улюбленої страви! Додаємо сир і полуницю — відірватися просто неможливо.