Святковий рулет зі свинини з чорносливом до новорічного столу: простий рецепт

Рулет зі свинини з чорносливом — класика, яку точно варто приготувати до новорічного столу. Страва готується легко, а її смак не залишить байдужими гостей!

Раніше ми розповідали, як приготувати найсмачнішу новорічну закуску з крекерів і сиру.

Інгредієнти

• Свинина — 1,5 кг
• Чорнослив — 300 г
• Часник зубок — 30 г
• Спеції до м’яса — 2 ст. л.
• Сіль — до смаку
• Чорний перець мелений — на власний смак

Приготування

1. Розгорніть шматок свинини пластом, за потреби злегка відбийте його для рівномірної товщини.
2. Приправте м’ясо сіллю, перцем і спеціями, залиште на 15–20 хвилин для маринування.
3. Рівномірно розподіліть чорнослив і подрібнений часник по всій поверхні м’яса.
4. Скрутіть м’ясо щільним рулетом і надійно перев’яжіть кулінарною ниткою.
5. Оберніть рулет у пергамент, а потім у фольгу.
6. Запікайте при температурі 180 °C протягом 60 хвилин.
7. Зніміть фольгу, полийте рулет витопленим соком і допікайте ще 25–30 хвилин до утворення рум’яної скоринки.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)