Ароматні медові пісні кекси із сухофруктами та горіхами: простий рецепт

Цей рецепт не потребує складних інгредієнтів чи багато часу, а ще — дозволяє ласувати улюбленою випічкою навіть під час посту!

Раніше ми розповідали, як приготувати найсмачніший пісний шоколадний торт.

Інгредієнти

• тепла кип’ячена вода — 250 мл
• мед — 2 ст. л.
• цукор — 0,5 склянки
• рафінована олія без запаху — 0,5 склянки
• борошно — 2 склянки
• ванілін — за смаком
• сода — 1 ч. л. (не гасити оцтом)
• сіль — дрібка
• волоські горіхи та чорнослив — за бажанням

Приготування

1. У миску виливаємо теплу воду, додаємо мед, цукор, ванілін, дрібку солі й олію. Ретельно перемішуємо.
2. Борошно змішуємо з содою і просіюємо в миску з рідкими інгредієнтами. Перемішуємо вінчиком до однорідності (тісто має бути без грудочок, трохи рідшим, ніж для оладок).
3. Додаємо чорнослив, попередньо запарений окропом та нарізаний шматочками, і подрібнені горіхи.
4. Розливаємо тісто у форми для кексів приблизно на 2/3 висоти. Випікаємо при 200 °C до красивого золотавого кольору близько 20 хвилин.
5. Даємо трохи охолонути й посипаємо цукровою пудрою.

Вас також можуть зацікавити новини:

• Німецький штолен, італійський панеттон або український калач – що смачніше (відео)
• Як зробити борщ яскраво-червоним: корисні поради для наших господарок (відео)