Вареники з незвичайною начинкою: простий десерт, від якого ви будете в захваті

Хочеться солодких вареників? Розповідаємо, як приготувати вареники з повидлом так, щоб начинка не витікала, а тісто вийшло м’яким та еластичним.

Чи вийдуть вареники з повидлом?

Зазвичай повидло використовують для пиріжків, але з такою начинкою можна приготувати солодкі вареники — простий варіант традиційної української страви. М’яке тісто, густе повидло та масляно-цукрова суміш перетворюють цю страву на справжній десерт.

Раніше ми розповідали, як приготувати вареники з вишнею.

Інгредієнти

• борошно – 350 г,
• яйце – 1 шт.,
• вершкове масло – 50 г в тісто і ще 60 г для подачі,
• вода – близько 100 мл,
• щіпка солі,
• густе повидло – 300-400 г,
• панірувальні сухарі – 2 столові ложки,
• щіпка кориці.

Приготування

1. До борошна додайте яйце, розтоплене масло та сіль. Поступово підлийте воду та замісіть м’яке, податливе тісто. Дайте йому “відпочити” 20-30 хвилин під серветкою.
2. Розкачайте частину тіста у пласт і виріжте кружечки. У центр кожного покладіть по ложці повидла і обережно защипніть краї.
3. Відваріть вареники в окропі: коли спливуть, потримайте ще 3-5 хвилин.
4. Для ароматного посипання розтопіть масло на сковороді, всипте сухарі та дрібку кориці, злегка обсмажте до золотистого кольору.
5. Гарячі вареники полийте розтопленим маслом і присипте сухою сухарною сумішшю.

Порада: якщо повидло надто рідке, загустіть його невеликою кількістю крохмалю — приблизно ½-1 чайну ложку на 100-150 г. Тоді начинка не витече.

Читайте також:

• Вареники з дріжджового тіста: ніжні, тануть у роті
• Ідеальні ліниві вареники: готуємо улюблену страву просто і швидко