Новини

Смачнючий маринований товстолобик: він затьмарить і скумбрію, і оселедець – найкращий рецепт

Якщо ви любите рибу, то маринований товстолоб вам точно сподобається. Та й ціна на нього приємніша, ніж на ту ж скумбрію.

Раніше ми розповідали, що приготувати з хребтів червоної риби.

Інгредієнти

  • 1 кг товстолобика (філе);
  • 5 цибулин;
  • 600 мл олії.

Для маринаду:

  • 1 л води;
  • 100 г солі;
  • 100 г цукру;
  • 100 мл 9% оцту;
  • 2-3 лаврові листи;
  • 1 ч. ложка зерен коріандру;
  • 1 ч. ложка чорного перцю горошком:
  • 5 шт. ароматного перцю;
  • 2-3 бутончики гвоздики.

Приготування

  1. У каструлі змішайте воду, сіль, цукор, спеції. Поставте на плиту і кип’ятіть близько 5 хвилин, щоб спеції розкрили аромат.
  2. Філе товстолобика наріжте невеликими шматочками — це забезпечить рівномірне та швидке маринування.
  3. Для маринування ідеально підійде літрова скляна банка. У ній риба добре просочуватиметься маринадом і зручно зберігатиметься.
  4. Укладіть шматочки риби в банку і залийте їх маринадом, що повністю остигнув, разом зі спеціями, додайте оцет.
  5. Відправте в холодильник на 24 години.
  6. Потому злийте маринад, цибулю наріжте півкільцями. І в чисту банку викладіть шарами цибулю та рибу, а зверху залийте олією. Дайте ще трохи час настоятися і риба готова!

Так як річкова риба може мати паразити, господині радять перед маринуванням відправити її в морозилку, щоб вона добре промерзла. Але ж в маринаді є достатньо солі та оцту, щоб убити все те, що може вас хвилювати.

Смачного!

Читайте також:

Новое на сайте

  • Статті

Українцям у трьох областях змінюють спосіб передачі показань газу: як це працюватиме

В Україні стартує впровадження смарт-модулів для газових лічильників, які автоматично передаватимуть показники без участі споживачів.…

13/04/2026 11:47
  • Новини

Програш Орбана на виборах: як вплине зміна влади в Угорщині на Україну

Поразка Віктора Орбана може відкрити нові можливості для співпраці України з Угорщиною та ЄС. Водночас…

13/04/2026 11:07
  • Новини

Пенсійний фонд занижує пенсії, не враховуючи довідки про зарплати: чому так відбувається

Пенсійний фонд часто не враховує довідки про зарплату до 2000 року під час призначення пенсії,…

13/04/2026 09:55
  • Новини

Без цього не починайте: як підготувати документи до оцифрування трудової книжки

Перехід до електронних трудових книжок в Україні значно спрощує облік стажу, але вимагає уважності ще…

13/04/2026 08:44
  • Новини

Коли в 2026 році Радониця: що потрібно знати про поминальний день та його правила

Радониця – особливий день у православній традиції, присвячений пам'яті померлих. У цей період віруючі не…

13/04/2026 07:40
  • Новини

Чи зможуть українці, у яких не вистачає стажу, отримувати пенсію

Не всі українці, досягнувши пенсійного віку, автоматично отримують пенсію. Вирішальну роль відіграє передусім страховий стаж.…

13/04/2026 06:33